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紫背菜有很多吃法，下面我来介绍一下 。
1、紫背菜炒鸡蛋
紫背菜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备紫背菜150克鸡蛋三个米酒适量盐，麻油和大蒜以及白糖都要适量准备一些，把准备好的鸡蛋磕开，调成蛋液，加入准备好的调味料和米酒调匀，在炒锅中放油，加入准备好的蒜末炒香，再把紫背菜入锅炒软，随后把鸡蛋入锅炒熟炒好以后出锅即可 。
2、凉拌紫背菜
紫背菜凉拌也特别好吃，在做的时候要把五百克紫背菜洗净以后去掉水分并放到废水中超，20分钟取出以后过冷水降温，然后再把它切成段状，另外准备适量蒜泥，生抽，香醋和麻油，以及少量白糖和食用盐，把这些调味料放在一起，制成料汁，直接浇在处理好的紫背菜上，装盘以前用筷子调匀就可以 。
3、紫背菜沙拉
紫背菜还能用来做沙拉，在做的时候要准备二百克紫背菜，50克番茄，一个洋葱，100克芦笋和适量的紫山药，另外还要准备适量优酪乳和果糖以及柠檬汁，还有少量食用盐以及橄榄油，把准备好的所有蔬菜全部处理干净以后，放在一起加入准备好的调味料，最后放入柠檬汁和优络乳，用筷子调匀以后就得到美味的蔬菜沙拉 。
【血菜怎么炒好吃，紫背菜怎么炒好吃】希望我的回答对你有帮助！～
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