开锅还需要擦外面吗,处理新不粘锅，洗净.擦油，锅外及锅底是否要擦？ _生活知道

1、处理新不粘锅,洗净.擦油,锅外及锅底是否要擦?当然要擦油的，既是以后使用时也是要有油的，只是可以少放点而已，新买来的不粘锅在使用前,应先将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果。
处理新的不粘锅，锅外和锅底不要擦油，锅外和锅底只要每次用完洗净就行。
锅外锅底，是不用擦油的

2、铁哥开锅外面需不需要抹油呢?铁锅开外，外面需不需要抹油呢？我觉得现在种铁锅开锅肯定是需要抹一点油的，这样子更加好
再看看别人怎么说的。
铁锅的话要开过的话，这是在里面没有外边不需要，我又在外面吃要吃把它山的杀手烧干净，就敲一敲就行了。
铁锅如果开锅的话，外面是不需要没油的，但是应该用猪油，或者是肥肉，将锅里面涂上油进行开锅。
这个铁锅不需要在外面摸油的，但是一定要在锅里面抹油，这样可以把锅养好。

3、开锅的正确方法不粘锅铁锅开锅方法：
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
不粘锅开锅的正确方法如下：
第一步：不粘锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。
第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。
第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。
第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。

4、砂锅开锅的粥外面要涂吗砂锅开锅的粥外面不要涂。
焖够40分钟后，将砂锅中的粥倒掉，把砂锅放入水中。这里记得用厨房纸巾清洗砂锅，不能用太硬的东西。比如说钢丝球，会影响砂锅不粘的效果。不管是开锅还是煮东西吃，都记得一定要把清洗干净的砂锅上面的水份擦拭干净。
这样的话可以延长砂锅的使用寿命，所以用砂锅煮过东西的朋友们为了你的砂锅可以长期使用，一定要擦干砂锅上面残留的水份，砂锅里面外面，包括盖子上的水份都要擦干净。

5、一个新的铁锅,如何开锅使用?
新的铁锅如何开锅
大家应该都知道铁锅买回来后是不可以直接用来炒菜的，一是因为铁锅上面会有防锈油，二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊。所以，买回来的锅必须要经过开锅处理。如何开锅呢？下面清水塘来讲下如何开锅锅才经久耐用不容易生锈。
开锅最主要的有三个步骤，分别是烧锅、上油、浸油。
烧锅
先把锅标签撕掉并里外清洗干净，把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色，慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色。
上油
把烧好的锅稍微冷却一下，待高温降下来后，把铁锅放在小火上，然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥肉也可以，用东西压着猪皮不停在锅内打转转，这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来，慢慢的你会发现锅的颜色会变暗。颜色变暗或者蓝色的颜色暗淡下来后就可以停止加热了。
浸油
经过上油的锅我们不要着急使用，锅里多余的油倒掉，然后就这样让它冷却，让锅表面的油再次浸润，在第二天的时候清洗干净就可以使用了。
以上就是开锅的全部过程。经过这样方法开的锅，经久耐用。希望对大家有用。
现在市场上不粘锅非常火爆，但是很多家庭仍然还是选择铁锅。新买回来的铁锅一定要处理之后再使用，这个过程就叫开锅。我们都听过，开锅开得好，以后的使用也就得心应手，不生锈也不粘锅，特别好用。
一款新的铁锅，里面会有很多的杂质，很多厂家为了保证锅不生锈，他们在锅的表面涂上了一层放锈处理剂。我们在做菜的时候，一定要把这层处理剂先去除掉。开锅不仅仅是要清除掉这些，还是一个非常重要的保养的步骤。
我们现在开锅主要以猪油为主。首先把铁锅的标签给拆掉，用热水把整个锅里里外外都给洗一遍，然后擦干水分把锅放到灶上小火烘干。把肥猪肉或者猪皮用夹子夹着像刷锅一样像螺旋状来回擦拭，直到使溢出来的油脂布满整个锅，随着不停地擦，油的颜色也变成黑色。过一会儿把黑猪油倒出来，锅用厨房纸把油擦拭干净。然后重复一样的步骤5次，每擦一次都会比上一次干净，就证明是有效果的，每次过后都直到擦拭到肥猪肉擦完没有变黑为止。用热水把锅彻底的刷干净水分，然后最后一遍用厨房纸蘸植物油擦拭薄薄的一层，就大功告成了。
开锅的过程比较繁琐，但是一定要一气呵成。正过程要用小火，不要把锅底给烧糊了。这样一来铁锅在日后的使用就非常顺手了，但是铁锅在使用中也要注意保养才可以。希望可以帮到您，谢谢！
生铁锅见水后容易生锈，当你买新铁锅要使用时把锅刷净放火上烧干水，添上油先炒几次菜或者用油炸点豆腐干或油条都行，就能防生锈。既使你这样炒菜炸油条用过了还难免会生锈，用我的笨办法就是你每次做好饭后，把铁锅刷净放火上把水烧干，添点食用油晃一下放那就不会生锈了。
家里使用铸铁或熟铁锅前(普通锅)，用块砖头用力擦，磨去锅内表面的附着物(涂层及小的铁毛剌)洗净揩干涂些食用油，在火上烧一下后，即可开锅使用了！最好是先用新锅炸次食物，润养一个新锅！
答：我干过生铁铸造工作，生铁锅在生产过程中，为了锅表面光滑，模型器具上，都涂了一层石墨，所以，生铁锅买回后：
（一）清洗。你要用清水反覆擦刷，直到刷锅水不发黑了，证明石墨已经清洗干净了。
（二）炼锅。把洗干净的生铁锅，加热水份蒸发后，加食用油涂抹遍锅表层，然后，继续加温，直到锅里的食用油冒烟了停火，这样锅表层以后才不容易锈。
买了新锅把友求：
点火加热刷食油！
大火猛烧很点炼，
炒菜闷饭锈不愁！
新买的铁锅如何开锅？
新买的铁锅是不可以直接使用的，因为锅的表面有一层油和保护层，要用如下几个步骤锅才可以使用：
请看视频：
1.先用洗洁精洗一次锅，粗洗去表面的保护油和砂面；
2.开小火把锅烧热，淋上一层食用油，油一定要铺满锅壁，不能留空隙；开中火，把油烧热，直至发烫，这时，把多余的油装起，让锅冷却5分钟；
3.用清水洗一次锅，再用洗洁精洗去锅里的食用油，再用水冲洗干净锅，把锅斜放，沥干水；
4.把锅烧热，用一块肥猪肉在锅壁上全面烫几回，使锅壁粘上一层油，油烫后倒干净油，把锅冷却5分钟；
5.用清水洗一次锅，再用洗洁精把锅洗干净，用水洗一次；
6.用洗洁精把锅底也洗干净，再用水洗干净，把锅斜放沥干水；
7.把锅先用小火烧热，再开中火把锅烧烫，稍冒烟即关火，让锅自然冷却。
8.经过这几道工序，新买的锅就可以放心使用了；不仅耐用，还变成了不粘锅了呢！
铁炒锅，不仅是可以使人吸收铁元素而起到养生的作用，更多的则是传热速度正合适，适应家庭烹饪所用，有些朋友尤其是新学做菜的，如果使用不锈钢炒锅，往往是菜还来不及放，锅已经烧糊了，但是使用铁锅则很少有此现象。铁锅好用，但是很多人会因为铁锅易生锈而烦恼。其实，铁锅买回使用前一定要做开锅处理的，开好锅后不容易生锈，而且使用时更光滑趁手，即使稍有生锈，也是容易清洗。先用砂纸把铁锅的锅壁仔细打磨，主要是去除铸造铁锅时留下的铁粉和疤痕，(旧时没有砂纸，都是用砖头块来打磨的)打磨时能够蹭出亮光为最好。然后用洗洁精清洗干净，放在灶台上，小火烤干，把家中冰箱中的生肉皮取出来，顺着锅内壁趁热涂抹揉搓，如果没有肉皮，使用炸过食材的剩油也可以的。待锅壁上均匀的沾上油后，再用洗洁精洗去锅中的黑渍，继续放在灶台上，倒入一点植物油，取250g生菜，放入锅中翻炒，炒后倒掉，刷净铁锅，放在灶台上烤干，即可使用，经此处理的铁锅，一般不易生锈，即使常做汤食，略有锈迹，也很容易清理干净的。
无论是买什么样的锅，特别是普通铁锅，应先用清洁剂反复洗涮几次，然后烧一锅开水倒掉，将切较大片的肥猪肉放进锅里用小火炼油，用锅勺将肥肉块反复在锅里磨，一定要每个位置都用肥猪肉片反复磨过多次，待油浸透锅里后关火冷却放置数小时，用热水洗涮干净，再放水烧开倒掉即可炒菜了。这样处理过的锅不易生绣且光滑。

现在锅的品种繁多如：铁锅、不锈钢、麦饭石、石头等，买回家后我们一般都会先自理一下再使用。
一个新的铁锅，如何开锅使用？
1、一口新的铁锅买回家后，通常是先去除包装和封的标签这些，像有的标签不好去除的，可以滴点风油精，浸湿后再去除就方便很多。
2、用清水冲洗干净锅的表面；
3、把锅放在灶上，开小火加热，锅热后加入油（最好是动物油），在锅底抹匀锅面，油量要足够擦洗锅壁。
【开锅还需要擦外面吗,处理新不粘锅，洗净.擦油，锅外及锅底是否要擦？】 4、有抹布把锅里面的油抹干净，这时还是小火，取一块姜往锅面抹，保证每个地方抹匀后关火；如果没有姜片可以直接用清水清洗干净就可以。