新鲜香椿芽如何保存,香椿芽怎么保存新鲜 _生活知道

1、香椿芽怎么保存新鲜香椿芽新鲜保存首先我们把新鲜的香椿芽，放到清水里面冲洗干净，然后捞出来沥干水分。这个时候我们在锅里面加入一些清水，大火煮沸之后吧，清洗干净的香椿芽放入水里面焯一下水。因为香椿中含有一些亚硝盐酸，焯过水之后可以把它给去除掉，这样吃起来会更加的健康，捞出来然后放到凉水中过凉，不烫手的之后，然后拿出来沥干水分，最后分成一小份，用保鲜膜装起来，放到冰箱里面进行冷藏，吃的时候拿出来解冻，还是像新鲜的一样，香椿芽被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

2、香椿芽的保存方法有哪些香椿芽的保存方法有哪些
香椿芽的保存方法有哪些？香椿芽是一种很常见的蔬菜，在生活中，很多人都喜欢吃的，但是有些人在购买的时候会买多，那么香椿芽的保存方法有哪些呢？下面就跟我来看下吧。
香椿芽的保存方法有哪些1
1、通风保存
买回来的香椿芽如果一时吃不掉，而室外温度不算高的情况下，那么直接放在阴凉通风处，没有太阳直射的环境下进行保存就可以了。但是在保存的时候要注意，香椿芽的叶子上不要有过多的水分，如果水分过多的话，可以用抹布或者是纸巾将水分擦干净，然后再放到阴凉通风当中，这样叶子就不容易烂，保存上几天是没有任何问题的。如果需要放置的时间长的话，那么可以在上面稍微撒上一些水，这样也可以保持它的湿度和新鲜感。
2、冷藏保存
如果需要放上几天，为了使香椿芽的新鲜度不会流失的太快的话，可以放入到冰箱进行冷藏保存。现在的冰箱都会有冷藏保鲜区，会比普通冷藏保存的时间更加长，它的新鲜度也会更加好，所以放入冰箱冷藏保鲜是非常不错的办法。当然不要直接把香椿芽放入到冰箱冷藏，而是需要在上面裹上保鲜膜或者是放入到保鲜袋当中再冷藏保鲜，这样才能保持它的水分不被蒸发掉。
3、泡沫盒加冰袋保存
如果家里的气温有点高，那么可以选择这样一种方式，就是准备一个泡沫盒，然后再从冰箱里面取一个冰袋，把冰袋放泡沫盒里，把香椿芽放在冰袋的旁边，这样的话放上几天也是没有任何问题的` ，拿出来的香椿芽还是那么的新鲜好吃。
对于香椿芽的保存方法，今天就给大家介绍到这里了，所以如果平时买回来的香椿芽一时吃不掉的话，可以用这样的方法进行保存还是非常不错的，小伙伴一定要记住。马上就要到吃香椿芽的时节了，大家可以买一些香椿芽来品尝它的美味，感受春天带来的气息。
香椿芽的保存方法有哪些2
香椿芽怎么吃？
1、香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是最经典的吃法，春季不可错过。香椿芽具有极强的抗炎抗菌作用，春季吃还可以防治痢疾、急性肠炎等疾病。
具体做法：准备几个鸡蛋将其打碎，然后搅拌均匀；将香椿芽洗干净然后切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌备用；热油锅，将鸡蛋香椿芽液倒入油锅中翻炒几下，然后加盐调味即可起锅。
2、香椿拌面
香椿拌面，口口鲜香美味，是春季不可错过的美食哦。
具体做法：准备好老北京炸酱；将萝卜、黄瓜切成细丝备用，另外准备一些喜欢的配菜，比如豆芽、绿叶蔬菜、香椿芽；将香椿芽洗净后放入开水焯一下捞起切成碎末备用；开水下面捞起备用，然后加入炸酱、香椿以及各种配菜和佐料，然后拌匀吃非常鲜香爽口。
吃香椿芽的小常识
1、摘下来立刻吃。香椿芽以最新鲜时吃最美味，并且营养价值高，其春芽的硝酸盐含量也是最少的，吃起来更加安全放心。
2、放冰箱里不要太久。香椿芽以新鲜煮成，越是放得久，其口感越差，并且还容易产生大量的硝酸盐，建议香椿芽现买现吃为宜。

3、香椿芽怎样保存最新鲜如何保存香椿芽1、焯水法，刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫一下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间。
2、冷藏法，香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，用这样的方法可以保存几个月之久。
3、冷冻法，将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻即可食用。
4、盐渍法，香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌制到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

4、香椿芽怎么保存比较好香椿芽都是在春天的时候才会上市，这个时候的香椿芽是最鲜嫩的，口感最佳。不仅味道好，而且营养价值也高，那么该怎么保存比较好呢?下面一起来看看。
香椿芽怎么保存比较好
1、焯水法
我们首先将香椿芽的杂质给去除掉，再用清水将之洗净。随后在锅中倒入适量的清水，并用大火将之煮沸，再将香椿芽放入开水中进行焯烫。等颜色全部变成绿色的时候，就可以将之捞出，一般焯烫的时候是两分钟左右。时间一定不能太长，很容易会影响到口感。将它捞出之后，需要将水分沥干，再将它装入袋中，用小型的保鲜袋装入，一袋的量相当于一餐的量，这样保存的时间就会比较长，而且食用的时候也比较方便，将它放入冰箱中冷冻，吃的时候直接取就行了。
2、浸水泡
我们将买回来的香椿芽用绳子捆绑好，再将它的根部用剪刀修剪好，将它的根部放入水中，差不多水深5厘米左右，需要浸泡一天一夜，等24小时过去之后，就将它放入保鲜盒中，防止阴凉通风处，可以保存一周。
3、盐渍法
我们需要将香椿芽的老叶子去除掉，再将它用清水清洗干净，再将放入开水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，再撒入适量的食盐，放入阴凉处，在吃的时候，需要再进行焯水，因为里面有食盐。
4、速冻法
这种保存方法是不需要清洗了，直接将新鲜的香椿芽放在阴凉处进行晾晒半天，等半天过去了再将它放入保鲜袋中，将之密封，将它放入冰箱中进行冷冻，吃的时候直接去就行了。
5、晒干法
这种保存方法，选择的天气是很重要的，一定要选择晴天，光照比较强烈的天气，这样香椿芽的水分才能很好的挥发，需要晾晒5天左右，等香椿芽晒干之后，失去水分就会变得非常的脆，所以在保存的时候，需要放入容器中，再将容器密封，吃的时候，需要进行浸泡。
香椿芽放冰箱怎么放
冷藏室：我们需要将新鲜的香椿的老叶和老茎摘取掉，再将香椿芽一一整齐的用保鲜膜包裹起来，随后再将它放入冷藏室中。
冷冻室：将刚采摘的香椿芽的老叶和老茎去除掉，再用开水进行焯烫，随后放入凉水中过凉，再将它捞出沥干，用保鲜膜包裹好放入冷冻室就可以了。
香椿芽放冷藏室能保存多久
新鲜的香椿芽放冷藏室中保存时间长达4天，若是用腌制的方法进行保存的话，那么时间又会大大的延长，可以长达两个星期。
香椿芽放冷冻室能保存多久
焯水的香椿芽放人冷冻室保存时间可长达20天，若是经过腌制的话，那保存时间就会延长，可长达一年。
大家现在都学会了如何保存香椿芽了吧，冷藏和冷冻两者都可以保存，但是我们在食用的时候，最好还是食用新鲜的香椿芽比较好，营养价值高。

5、香椿芽怎么保存才新鲜新鲜香椿芽怎么长期保存1香椿芽怎么保存才新鲜
香椿芽就是楝科楝属植物的嫩芽，味苦性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、挥发油以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。
一般保存香椿芽的时候，要是想保留其新鲜感，那么香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，一般可以保存2-3天左右，属于一种短期保鲜方法，需要及时将其吃完。
2新鲜香椿芽怎么样长期保存
具体如下：
一般保存香椿的时候想要长期保存，那么可以将香椿挑选好，然后进行焯水，焯水之后的香椿过冷水之后，将其沥干水分，之后按分量闯进保鲜袋中，置于冰箱进行保存。
在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制香椿细菌以及微生物的滋生，加上焯水之后香椿不宜被冻坏，可以保存比较长的时间。
3香椿可以冷冻保存多长时间
香椿新鲜的时候口感是最好的，但要是想保存很长的时间，那么将其置于冷冻室，是一种比较好的方法，一般可以保存2-3个月左右，保存好的情况下，香椿可以保存一年左右的时间。
但一般很少人会将香椿冷冻保存这么长时间，因为冷冻时间太长，很容易导致香椿口感变差，并且还容易导致香椿被冻伤。
4香椿怎么腌制好吃
腌制香椿是香椿众多吃法中的一种，做法比较简单，并且保存的时间比较长，因此很多人会在家自己做来吃，具体如下：
1、先准备适量香椿，摘去老梗和老叶子洗净控水。
2、控水后将香椿室内分开晾干水份。
3、当香椿叶子上水份都晾干，放到盘子中，加入适量食盐，搅拌均匀腌制。
4、用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。
5、期间准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶。
6、香椿腌制好之后，将香椿放入玻璃瓶中，用勺子压实，最上层撒入少许盐。
【新鲜香椿芽如何保存,香椿芽怎么保存新鲜】7、最后用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，遮光放置阴凉处保存即可。