生鲍鱼蒸多长时间,鲍鱼要蒸多久 _生活知道

1、鲍鱼要蒸多久鲍鱼蒸10分钟左右就可以了。
用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。
步骤：
1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。
2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。
4、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。
5、蒜切蒜蓉。
6、葱绿切葱花。
7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。
8、加入两勺酱油少许盐拌匀。
9、将蒜蓉勺在鲍鱼上。
10、锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。
11、锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。
12、蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。
13、无需过多调料，保留原汁原味。

2、清蒸鲍鱼要多长时间?鲍鱼是味道比较鲜美，营养价值也极高的食物，它的吃法有很多种，而且制作方法也是比较简单的，但是大部分朋友会比较倾向蒸煮的方式，这样做可以让鲍鱼吃起来更加的原汁原味和鲜甜可口。但是对于蒸鲍鱼的做法有哪些，怎么做比较好吃，蒸鲍鱼多长时间？这些问题是很多朋友不清楚的。那么想了解的朋友就跟随小编一起就来学习一下吧。
一、蒸鲍鱼多长时间
蒸鲍鱼要多长时间呢?这个问题，很多不了解鲍鱼特性的人性应该都不是很清楚。因为鲍鱼的种类非常多，每种的个头大小都是不一样的，因而蒸鲍鱼的时间长短也就不一样了。所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老，口感就不好了。
二、清蒸鲍鱼的做法
做法一：姜汁鲍鱼
1.先把新鲜的鲍鱼清洗干净，把鲍鱼的两面轻轻切割几下，然后再从中间切开;
2.葱姜蒜洗干净，把葱切成一段一段的，生姜一半切片，另一半切成末备用;
3.将处理好的鲍鱼放入盘中摆好，倒入料酒、味精、适量的高汤、葱段、姜片、花椒和食用盐，就可以开始蒸了;
4.等蒸了10分钟后取出来，夹出葱、姜、花椒，然后用一个小碗，加入酱油、姜末、醋和香油搅拌成姜汁，食用时，蘸点姜汁吃就行了。
做法二：蒜蓉鲍鱼
1.处理干净鲍鱼，再在鲍鱼上切割一个“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上;
2.把红椒和生姜切成丝条，大蒜切成蒜末备用;
3.烧热锅后，倒入适量的食用油，再倒入一半的蒜末，用小火炸到微黄捞出来，然后把剩下的蒜末和炸好的蒜末以及料酒鸡精等调味料搅拌均匀;
4.将鲍鱼放入盘种摆放好，再倒入蒜蓉汁，就可以放入锅中开蒸了，蒸上五分钟即可;
5.蒸好的鲍鱼上面撒上红椒葱花，淋上热油后就可以出锅食用了。
怎么样?看完以上的介绍，大家应该都知道蒸鲍鱼需要多长时间，怎么蒸鲍鱼才好吃了吧，其实鲍鱼的做法还有很多种的，而且每种做法都是十分美味的，喜欢吃鲍鱼的朋友赶紧自己动手做一做吧。偶尔能够在家做上一道这样的菜，又或者能够在空闲之余给家人做上一道鲍鱼的菜肴或者其他菜肴都是一件十分有成就感和幸福的事哦!
清蒸鲍鱼十五分钟是最安全鲜美的

3、蒸鲍鱼需要蒸多长时间?做法如下
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
扩展资料：
鲍鱼的其他做法：
材料准备：鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子。
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：
5、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
6、洗完澡的肉肉白净了不少
7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。注意：必须开水下锅；必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，鲍鱼的边缘就会变老。
11、倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形。
12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成
在蒸锅上蒸10分钟。
清蒸鲍鱼
主料：鲍鱼\t 10个。
辅料：蒜头\t 3个。
配料：生抽50ml ，鸡精20g，花生油50ml ，姜两块。
步骤：
1：新鲜鲍鱼处理干净，改十字花刀。
2：蒜头姜切粒，放进调料拌均匀。
3：把调好的蒜头铺到鲍鱼上，放进蒸锅蒸10分钟。
4：等待10分钟，出锅。
鲍鱼大火蒸十分钟。
清蒸鲍鱼的营养价值：
富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。一般人群都可以吃鲍鱼,尤适对于夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者有非常不错的调理效果。
扩展资料：
清蒸鲍鱼的功效：
1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
5、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
7、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期。
参考资料：百度百科-清蒸鲍鱼
鲍鱼蒸多长时间才好，不仅要看鲍鱼的大?。?还要看是鲜鲍鱼还是干鲍鱼而定。干鲍鱼一般用来煲汤，所以清蒸主要还是以鲜鲍鱼为主。清蒸鲜鲍鱼需要的时间，具体如下：
1、【直径小于3厘米的小鲍鱼】蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼。
2、【直径为3-5厘米的中鲍鱼】蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。中鲍鱼的尾部较大，煮的时间过短不会凝固比较?。?而且味道发腥影响口感。
3、【直径大于5厘米的大鲍鱼】蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼的情况。
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『蒸鲍鱼是冷水上锅还是热水上锅』
蒸鲍鱼必须是冷水上锅，不能上汽后再上锅。新鲜的鲍鱼遇到热汽的刺激，会产生应激反应，使鲍鱼肉紧紧地蜷缩在一起，这样蒸出来的鲍鱼不仅肉质发硬不脆嫩，而且还会使其含有的蛋白质迅速凝固，造成营养价值的降低，所以蒸鲍鱼一定要冷水上锅。
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『蒸鲍鱼的注意事项』
蒸鲍鱼时，要想让鲍鱼鲜嫩美味，我们还需要注意：
1、蒸鲍鱼时，要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸，这样会使鲍鱼肉发硬不脆嫩，影响口感。
2、鲍鱼蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼继续加热，会使鲍鱼蒸的时间过长，肉质发硬不利咀嚼。
3、鲍鱼蒸出的汁水非常的腥，需要倒掉不要用来做芡汁等使用。
4、鲍鱼本身滋味就非常鲜美，不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味，可以加少量的葱丝、姜丝，浇上热油再食用。
鲍鱼。一般要蒸5至15分钟，根据，鲍鱼个头的大小，具体的，蒸的时间也不相同一般个头较小的鲍鱼蒸5至8分钟即可，而，一般个头较大的，鲍鱼，则需要蒸10至15分钟，具体，蒸鲍鱼时间，根据实际情况而定，也可以通过，在鲍鱼上切好花刀，来缩短鲍鱼。清蒸的时间。
蒸鲍鱼需要蒸多长时间 1、鲍鱼要蒸10-16分钟之间，这样不仅可以保证鲍鱼熟透，也能够帮助人体消化。2、同时，由于鲍鱼属于海鲜类产品，所以一定要蒸熟后上桌，如果鲍鱼没有蒸熟的话，很容易就导致腹泻腹痛，恶心呕吐的症状发生，所以一定要把鲍鱼蒸熟后食用。
1.如果是小鲍鱼的话用大火蒸3~5分钟就可以食用了。
2.如果是大鲍鱼的话一般用大火蒸5~8分钟就可以食用了。
3.鲍鱼的营养很高,如果你蒸的时间太长反而会导致鲍鱼营养的流失。

4、蒸鲍鱼需要几分钟蒸鲜鲍鱼需要的时间具体如下：
1、直径小于3厘米的小鲍鱼：蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼。
2、直径为3-5厘米的中鲍鱼：蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。中鲍鱼的尾部较大，煮的时间过短不会凝固比较?。椅兜婪⑿扔跋炜诟?。
3、直径大于5厘米的大鲍鱼：蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼的情况。
蒸鲍鱼的注意事项
1、蒸鲍鱼时，要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸，这样会使鲍鱼肉发硬不脆嫩，影响口感。
2、鲍鱼蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼继续加热，会使鲍鱼蒸的时间过长，肉质发硬不利咀嚼。
3、鲍鱼蒸出的汁水非常的腥，需要倒掉不要用来做芡汁等使用。
4、鲍鱼本身滋味就非常鲜美，不需要再加其他的调料。如果感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。如果不适应海鲜的鲜味，可以加少量的葱丝、姜丝，浇上热油再食用。

5、鲍鱼要蒸多少时间才能熟?鲍鱼要开水蒸3分钟才能熟。蒸鲍鱼的做法如下：
主料：鲍鱼8只。
辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头。
1、清洗鲍鱼备用。
2、切花刀。
3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味。
4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟。
5、锅中放油炒大蒜蓉。
6、炒至微黄关火。
7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中。
8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油就做好了。
鲍鱼蒸10分钟左右才能熟。
上汽后将鲍鱼蒸约10分钟,若为火烧,一般蒸约8分钟。新鲜鲍鱼可加工加工,在蒸锅上蒸后,一般蒸10分钟即可,若较大,可多蒸一到两分钟,但时间要控制在15分钟以内,由于时间过长,其营养成分容易流失,肉质变老,口感也不如以前好。
生活习性
鲍鱼很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会"全军覆没" 。所以，科学的净水方法必不可少。直接引进的海水是无法进行鲍鱼养殖的，需要对其进行净化，一直以来养殖户们都是采用沙滤技术净化海水。另外紫外线光照海水净化技术能杀死海水中一部分对鲍鱼生长不利的细菌和微生物，同时又能保留有利于鲍鱼生长的微生物，使鲍鱼的产量大大提高，使鲍鱼苗的成活率提高了近70% 。
秋季是生长较快的季节，需投喂足够的新鲜饵料，每4～5天投喂一次。冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7～8天不致腐烂，因此冬季每8～10天投饵一次即可。注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。
【生鲍鱼蒸多长时间,鲍鱼要蒸多久】鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好，在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想，对鲍鱼的消化有很大影响。