栗子的营养价值与功效与禁忌,板栗好处与禁忌是什么 _生活知道

1、板栗好处与禁忌是什么1、栗子含有多种维生素及丰富的矿物质，蛋白质是栗子的重要营养成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、栗子饭后大量吃，易摄入过多的热量，不利于保持体重，这是因为栗子含淀粉较多。剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的，这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有对健康有害的成分。
3、栗子热量高，吃太多可能会出现腹胀的情况。如果吃凉的栗子，凉栗子中的淀粉会有部分生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，产气造成腹胀。

2、板栗的功效与作用及禁忌板栗的功效与作用及禁忌
板栗的功效与作用及禁忌，板栗全国各地均有种植，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等多种维生素营养成分，被称为干果之王。下面跟随我一起来看看板栗的功效与作用及禁忌吧。
板栗的功效与作用及禁忌1
功效与作用
1、养胃健脾，补肾强筋，活血止血
2、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
营养价值(好处)
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。?是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3. 栗子是碳水化合物含量较高的`干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4. 栗子含有丰富的维生素C ，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
禁忌人群
糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。
板栗的功效与作用及禁忌2
第一，栗子的功效与忌讳呢？板栗关键用以健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨，在滋补养生层面，可与山参、黄芩、川芎等匹敌。能够医治恶心想吐、呕血、腰脚柔弱、便血等症，是难能可贵的一味“灵丹妙药” 。
板栗中带有维生素b2及其维生素b22，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有明显功效。可促进皮肤、手指甲、头发的一切正常生长发育，改善视力，缓解双眼疲惫感。板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物等，能预防冠心病、高血压、动脉硬化、骨质增生疏等病症。可提高机体免疫能力、健脑益脑、缓解关节炎症状，是延缓衰老、益寿延年的营养成分上品。
第二，板栗带有丰富多彩的维他命C，可以提升人体免疫力，爱牙护齿和牙龈身心健康，防止癌症、心脏病、中风等病症。
板栗可防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛，拥有强筋壮骨强筋壮骨的作用。板栗中含有较多的碳水化合物化合物，可出示与身体较多能源，协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的明显作用。.早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾虚、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾虚造成的腰腿无力。
栗子的功效与忌讳呢？板栗“生不易化，熟易滞气” ，脾胃虚寒，消化不良者不适合多食。新鲜板栗非常容易霉变发霉，吃完长霉板栗会中毒了，因而霉变的板栗不能吃。
【栗子的营养价值与功效与禁忌,板栗好处与禁忌是什么】 脾胃虚寒消化不良或身患风湿病的人不适合服用。生产合适群体疫苗一般群体均可食适合老年人肾虚者服用，对中老年腰酸腰痛，手腿乏力，小便频多则尤宜；适合老年人气管炎咳嗽，内寒泄泻者服用；糖尿病患者禁吃；婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人不适合多食。

3、板栗的营养价值和板栗的食疗功效怎么吃好一、板栗的主要营养
维生素C、矿物质、脂肪酸。
二、板栗的食疗功效
1、补充能量
增肥板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。
2、预防疾病
板栗的维生素含量丰富，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
三、板栗的功效与作用
1、补血养血
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
2、抗衰
老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老的滋补佳品。
3、小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
4、益气健脾
板栗碳水化合物含量高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
四、板栗的适宜人群及禁忌
（一）适宜人群：
一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
（二）禁忌人群：
脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
五、板栗的常用做法
（一）板栗玉竹粥的做法
1、板栗去壳、去皮，洗净，切碎；桂圆肉、玉竹洗净；大米泡发洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒开花。
3、放入板栗、桂圆肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖调味即可。
（二）板栗烧鳗鱼的做法
1、葱洗净切段；姜洗净切片；豌豆荚洗净切段，焯水。
2、鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄；板栗去壳蒸熟。
3、锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香，淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可。
（三）板栗红枣烧羊肉的做法
1、将羊肉用清水洗净，切块，备用。
2、起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟，捞出，控油待用。
3、大枣去核，同板栗焯水待用。
4、锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。

4、板栗是比较常见的一种食物,营养价值是非常的高的,栗子的好处与禁忌有…板栗很多人都喜欢，适当的吃一些，可以起到养胃健脾，补肾抗癌，改善口腔溃疡等效果，是一种保健型的美食。

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1.栗子有养胃健脾的功能:
栗子温热，煮汤时有养胃健脾的功能。记住不要吃生食。生食很难消化，会增加胃的负担。
2.栗子有补肾的功效:
栗子被誉为肾的果实。栗子和米饭可以用来煮粥。每天适量的板栗和大米能有效补肾益气，强健筋骨。
3.栗子能预防口腔溃疡:
栗子含有核黄素和维生素B2，经常食用栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有明显疗效，不过长期的难以治愈。
4.板栗可以抗癌:
板栗富含维生素C和微量元素。这两件事是癌细胞的祸根。具有抑制癌细胞和杀死癌细胞的作用，可有效预防胃癌、肺癌等癌症的发生。
5.健脾益气：
板栗对人体有滋补作用，可与人参、黄芪、当归等媲美。其高淀粉含量可提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳规律，而纤维素可强化肠道，具有健脾和胃、益气壮腰、强筋止血、消肿强心的作用。
6.高血压的预防
栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，患有高血压和心血管疾病的人需要更多的钾汗，这是苹果声称富含钾的4倍。低钠高钾能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。
不过最后提醒大家一点，栗子虽好，可是热量却是很高的，容易让人体发胖。所以每天吃4-8个就可以了，别贪嘴吃太多哦。
栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。它所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，有健脾胃、益气、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。
板栗性温，用来煲汤食用有养胃健脾的作用。切记不可生食，生食难消化，会加重胃的负担。板栗有肾之果的美称，用板栗与大米煲粥吃，每天适量可以有效的补肾气，强筋骨。
栗子的好处健脾益气，预防高血压，然后平时比较肥胖的人不太建议吃。切记不可生食，生食难消化，会加重胃的负担。板栗有肾之果的美称，用板栗与大米煲粥吃
板栗有肾之果的美称，用板栗与大米煲粥吃，每天适量可以有效的补肾气，强筋骨。

5、吃板栗的好处与坏处有哪些冬天是板栗上市的季节，街边到处都飘着糖炒栗子的香气。那么吃板栗有什么好处和坏处?下面由我为大家介绍吃板栗的好处与坏处，希望能帮到你。
吃板栗的好处
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗的坏处
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
5、糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。
挑选栗子的方法
有些栗子油亮亮十分耀眼，专家提醒购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪;再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手?。航话牙踝臃湃胧掷镆?，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
11个方法巧剥栗子皮
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较?。?00克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购栗子的时候也要注意，不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子，对身体有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，是正常现象，吃了对身体没有危害。
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