如何分辨燕窝的真假
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 ， 燕窝有着预防肿瘤、强心降压、抗氧化、抗疲劳、对呼吸系统疾病有治疗的作用 。 但是 ， 现在市面上有利用假燕窝冒充真燕窝来销售 。 以下是我们给大家介绍的如何分辨燕窝真假 ， 以免大家上当 。
一、看
燕盏一般是呈现半月形的而且不整齐 ， 中间还会出现凹陷的情况 ， 质地坚硬而脆 ， 属于半透明的 ， 断面有镜面样光泽 ， 略有角质感 。 此外 ， 燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好 。 真燕窝是丝状结构 ， 如果要是片状、块状的就是假燕窝 。 燕盏薄厚、重量适中 ， 平均每盏6-8克上下 。
二、选
【如何分辨燕窝的真假】市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏 。 黄燕盏非常稀有；而像白燕盏色白为好；像血燕盏以色暗红的为佳 。 购买时 ， 可以看如果是完整的盏形为好 ， 而燕条、燕饼、燕丝为次选 ， 特别是假货充斥的更为严重 。
三、闻
燕窝在干燥时味道比较淡 ， 一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味 。 如果燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货 。
四、摸
主要是判断燕窝的干湿度 。 含水份高的燕盏 ， 用手将两端稍拗即弯 ， 含水份低的则不易压弯 。
五、浸
将燕窝浸泡后 ， 如果用手摁的话 ， 摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物就是假燕窝 。 然后将浸泡后的燕窝 ， 取它的丝条拉扯 ， 弹性差的一拉就断的为假货；如果用手指揉搓的话 ， 没有弹力的 ， 一搓就成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货 。
燕窝什么时候吃
燕窝不仅营养价值高 ， 而且还是名贵的药材 ， 对于有虚劳咳嗽或咳血等症的治疗非常有效 。 但是对于燕窝的食用也是有时间的 ， 不能盲目的食用 。 那燕窝什么时候吃好？
吃燕窝是要讲究时间的 ， 它的最佳食用时间就是早上空腹或晚上睡觉前服用最好 。 早上空腹燕窝的话 ， 能够让燕窝的营养成分得到最大的吸收 。 而且对于燕窝的食用一定要注意必须要长久的吃 ， 才会有效 ， 如果想吃一两次燕窝就想看到效果 ， 是不可能的 。 比如说 ， 每周服用2-3次 ， 如果要是能坚持三到四个月就会有明显的效果 。 当然 ， 长期吃燕窝是没有副作用的 ， 所以建议有条件的人可长期吃燕窝 ， 有利用身体的健康 。
不过 ， 燕窝也并不是任何人都可以吃的 ， 像不满四个月的婴儿、正在感冒的人、对蛋白质过敏的人是不可以吃燕窝的 。 同时 ， 也要注意 ， 吃燕窝期间不可吃辛辣的食用 ， 不可喝茶 ， 不可喝酒 ， 不可吃药 ， 不可吃酸性食物 。
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