洋鸡蛋营养也高 鸡蛋并非“越土越好”？
鸡蛋除了土洋之分外， 连土鸡蛋的阵营也分裂了， 出现了鲜土鸡蛋、农家土鸡蛋、山鸡蛋以及散养土鸡蛋等， 价格上也有区别 。 有市民就奇怪， 有什么区别呢？
价格区别大
散养土鸡蛋成“贵族蛋”
昨日， 一家超市内， 鲜土鸡蛋、山乡土鸡蛋等每斤的价格在8-8.5元之间， 而散养土鸡蛋的价格标称为9.6元/斤左右 。 相比之下， 鲜鸡蛋即洋鸡蛋的价格在5.1元左右， 是土鸡蛋的一半 。
【洋鸡蛋营养也高】采访人员询问销售人员， 为何都是土鸡蛋， 价格还有这大的差别？销售人员称， 散养的土鸡蛋营养价值更高， 至于到底怎么个养法， 就不清楚了 。
身份有点乱
土鸡蛋还没有国家标准
昨日， 中国家禽协会会员、木兰湖农贸公司负责人陈海青介绍， 农业部已先后颁发了无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准， 但目前并没有“土鸡蛋”的国家标准， 土鸡蛋只是个笼统的概念 。
市面上批量生产的鲜土鸡蛋、山鸡蛋等是将传统的土鸡种苗“笼养”， 给它们吃的是饲料， 并非天然鱼虫 。 而价格较高的散养土鸡蛋， 则是将土鸡种苗放养， 让自己“外出觅食” 。
差别不太大
别盲目迷信散养土鸡蛋
超市直采买手也称， 正宗的散养土鸡蛋产量非常小 。 比如， 眼下是夏季， 鸡的产蛋率下降 。 笼养土鸡的产蛋率在80%左右， 而散养土鸡的产蛋率只有40%-50% 。
另外， 陈海青还提醒消费者， 不要盲目迷信散养土鸡蛋 。 他认为， 相比起有国家标准认证的有机鸡蛋(必须散养)， 很多农家叫卖的自产散养土鸡， 产蛋的卫生状况不好把控， 鸡蛋受到粪便污染的可能性也较大， 卫生消毒及免疫监测等都没有那么严格的控制， 如果从这方面考虑， 鸡蛋并非“越土越好” 。
对于营养成分， 他说， 土鸡蛋和普通的洋鸡蛋相比， 蛋白质含量最多高出10%， 而土鸡蛋之间， 差别在5%左右， 就更小了 。
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