虫卵在猪肠内孵化成细虫 ， 再通过肠壁进入血流 ， 到达全身各部 ， 会在肌肉或脑中发育成囊虫 ， 所以切忌食用豆猪肉 。
3.烧煮过度的肉
很多人在吃猪肉的时候总认为炖煮得越烂越好 ， 因此这个时候各种各样的高压锅以及电压锅也就应运而生了 。 在日常生活中经常有人用高压锅来炖排骨等 ， 十几分钟的时间别说肉了 ， 就连骨头都变得软绵绵的 。 但是专家提醒 ， 这种烹饪方式而成的肉类食物非常不利于人体健康 ， 在在200℃～300℃的高压锅温度下肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应 ， 从而形成芳族胺基 。
而这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物 ， 然而其中至少有9种都是有致癌危险的 。 因此专家提醒 ， 在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前千万不要吃过度烧煮的肉 。
4.肉疙瘩
【如何鉴别注水肉？哪些猪肉不能吃？】食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩 ， 即称为“肉枣”的东西 ， 因为这些地方含有很多病菌和病毒 ， 苦食用则易感染疾病 。
推荐阅读
- 如何选择健康的冷饮？
- 如何选购放心的猪蹄
- 如何挑选一个美味榴莲？
- 汽车速度表是如何测定车速的
- 电子公章如何使用
- 如何在电脑桌面上新建文件夹
- 如何鉴别特级初榨橄榄油？
- 如何挑选优质的奶粉？
- 手机yy如何进入频道说话 手机yy如何进入频道
- 如何挑选香椿芽？香椿芽怎么吃最健康？