桂圆是我国南亚热带名贵特产 ， 果实富含营养 ， 自古受人们喜爱 ， 更视为珍贵补品 ， 其滋补功能显而易见 。
新鲜桂圆怎么保存？桂圆的储存方法
桂圆以颗粒圆整、大而均匀、色泽黄亮者为上品 。 壳硬而脆 ， 手捏易碎音干度高；手捏其壳 ， 只起瘪而不碎者为潮 。 齿咬其核 ， 易碎而有声音是新品 。 肉厚实 ， 色黄亮 ， 表面有一层极细致的皱纹 ， 果柄部有红色一隅 ， 肉头和壳核粘连（俗称“红顶绿肉”） ， 果肉软润而不湿茹 ， 易与核剥离 ， 味甜、软、糯而带清香 ， 嚼之无渣者质优 。 肉质厚、甜性足的桂圆比肉质薄、甜性差的为重 ， 品质也好 。
鉴别桂圆还要注意霉变和虫蛀 。 发雷有明暗两种 。 明霉是外壳蒂口生自点 ， 说明霉变已开始；外壳泛起少数白窝花 ， 则肉已微留；花多的 ， 肉已重霉 。 暗霉的桂圆壳色较萎蔫 ， 这是烘焙前鲜果已变质而留下的痕迹 。
桂圆的储存方法
【新鲜桂圆怎么保存？桂圆的储存方法】桂圆壳脆易碎 ， 果肉易霉、易蛀 ， 存放时应注意防潮、防热、防压、防虫 。 可将完整新鲜、身干的桂圆用保鲜袋密封后 ， 置于室内阴凉、干燥处 。 霉暑季节 ， 也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放；亦可将带稳的新鲜柱圆在开水中浸泡几分钟 。 再作妥善贮存 。
推荐阅读
- 冰箱结冰怎么办
- 草莓怎么洗
- 高考违规会怎么样
- 三汁焖锅怎么做 三汁焖锅做法是什么
- 穿心莲怎么做才好吃
- 蒜蓉皮皮虾怎么做 蒜蓉皮皮虾做法是什么
- 怎么吃蛋黄酱
- 鲫鱼淮山汤怎么做 鲫鱼淮山汤的做法
- 瓠子汤怎么做好吃
- 酒饼高粱猪脚汤的做法 酒饼高粱猪脚汤怎么做