各种人群分别吃什么米？
1、老人
白米饭中加点糙米 。 白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病 。 此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症 。 因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米 。
但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜 。 蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例 。
2、儿童
每天一碗小米粥 。 小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能 。 小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用 。
小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好 。
3、中青年男性
多吃黑米最补肾 。 黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效 。 其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是理想的营养保健食品 。
黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择 。 但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮 。
4、中青年女性
薏米养颜，糯米温补 。 《本草纲目》记载，薏米可健脾益胃、补肺清热、养颜驻容 。 其富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效 。 此外，薏米还有助于控制体重 。 因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的，低脂低热 。
糯米可滋补气血、健脾暖胃，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。 除了做主食外，糯米的食用方法还有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容养颜的功效 。 糯米入菜口感绵软，做成点心香甜可口 。 但糯米黏性大，难消化，不宜食用过多，建议作为配食 。
5、胃不好的人
胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担 。 那么胃不好吃什么米呢？小米最适合熬粥，十分适合胃肠不好的人群和老人食用 。 此外，大黄米、糙米也不错 。 薏米适合脾胃不好的人食用 。
温馨提醒：吃米时，要注意做到3个原则 。 尽量让米“粗”，即尽量减少精白米饭；尽量让米“淡”，即尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高；尽量让米“色”，即选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，可在很大程度上改善其营养价值 。
推荐阅读
- 一碗淘米水有11大惊人功效
- 怎样辨别染色虾米？食用虾米的注意事项
- 怎样挑选虾米？虾米的挑选方法
- 墙上各种印记去除方法 墙脏了有什么方法清洁
- 蜂蜜怎么吃才能营养加倍
- 儿童记忆力如何培养
- 如何鉴别糯米中掺有大米？糯米和大米的区别
- 米醋和白醋一样吗哪个好？米醋和白醋的区别
- 梨被称它为天然矿泉水
- 如何鉴别染色花生米？怎样识别真假花生米