白萝卜是根菜类的主要蔬菜 ， 相传在我国唐代就已有种植 。 白萝卜可促进消化 ， 还有很强的消炎、解毒作用 ， 能促进胃液分泌 ， 调整胃肠机能 。 那么 ， 如何挑选到新鲜的白萝卜呢？
【怎么挑选白萝卜？白萝卜的挑选方法】
怎么挑选白萝卜？白萝卜的挑选方法
白萝卜的挑选方法
看外表：白萝卜以根茎圆整 ， 表皮光滑 ， 大小均匀 ， 无开裂、分叉、抽苔现象 ， 根部要呈直条状 ， 带缨 ， 无黄烂叶的为佳 。
掂重量：白萝卜的含水量很高 ， 通常比较沉重 ， 用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜 ， 而较轻的可能是空心的 ， 不要购买 。
看表皮：挑选时 ， 要看看表皮是否有半透明的斑块 ， 如果有 ， 表明不新鲜 ， 甚至可能是受了冻的；如果表皮发暗 ， 可能是黑心的萝卜；如果萝卜项部有小空洞 ， 也可能是黑心萝卜 。
弹萝卜：失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜 ， 一般皮色暗或灰黄 ， 呈凹凸状 ， 手指弹动会发出“梆梆”的声响 。
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