吃完火锅后吃点薏米
吃完火锅后吃点薏米
薏米， 又叫薏仁、薏仁米， 味甘、淡， 性微寒， 具有健脾、补肺、清热、利湿的作用， 是脾虚患者的食疗佳品 。 现代研究表明， 薏米所含的蛋白质远比米、面高， 还含有人体必需的8种氨基酸， 其比例接近人体的需要 。 此外， 薏米还具有易消化吸收的特点， 特别适合脾胃虚弱者 。 如果你经常腹胀腹泻， 同时发现舌头胖大， 舌边有齿痕， 舌苔白腻或黄腻， 都可以吃薏米 。
薏米的吃法很多， 最常用的是煮粥， 如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥 。 前者适合脾虚湿热较重的人， 后者适合血脂偏高的人 。 须注意的是， 薏米煮之前须泡3—4小时， 泡米的水要一起煮 。 此外， 冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝， 能减弱薏米的凉性， 健脾作用更明显 。
除了健脾利湿， 薏米还有很多功效 。 薏米中的薏米酯、亚油酸具有很好的抗肿瘤和增强免疫力的作用 。 薏米中的薏苡素， 是天然的养颜去皱佳品 。 脾胃两虚且脸上皱纹多、面色晦暗者， 可用薏米与山药、大枣、小米共煮粥 。
【吃完火锅后吃点薏米】薏米虽好， 但并非人人皆宜， 遗精、遗尿的患者及孕妇不宜食用 。
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