【百香果保存方法】
1、在干燥处常温保存 。常温状态下 ， 可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境 ， 但这种方法保存时间仅为一个星期左右 。
2、放置于冰箱冷冻保存 。用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻 ， 即可延长百香果的保存期限 ， 解冻后即可食用 ， 但此法会略微降低口感 。
3、将百香果取汁保存 。将百香果取汁后放入模具中 ， 冷冻成冰棍 ， 随时取用 。这种方法可实现百香果长期保存 ， 时间最长可达一年 。制成百香果果酱保存 。
营养成分：果实内有黄色果汁和黑色种子 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等 ， 其中可溶性固形物15-16% ， 总酸量3.8-4.0% ， 享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉 。营养丰富 ， 酸甜可口 ， 有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味 ， 风味浓郁 ， 芳香怡人 ， 可鲜食和加工 ， 可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片 ， 主要以加工成果汁食用为主 。果瓤多汁液 ， 加入重碳酸钙和糖 ， 可制成芳香可口的饮料 。
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