中庄醉蟹
此蟹为江苏兴化县的传统名产 ， 历史悠久 。 因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化县中堡庄一带 ， 故人称“中庄醉蟹” 。 这种醉蟹 ， 色如鲜蟹 ， 放在盘中 ， 栩栩如生；当地民间制作醉蟹的方法很多 ， 一般专业化生产多采取封缸浸泡法 ， 要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序 。 人称“不见庐山空负目” ， 又说“不食醉蟹空负腹” 。
屯溪醉蟹
此蟹是安徽屯溪地区的著名特产 ， 已有140多年的历史 。 屯溪醉蟹个体完整 ， 色泽青中泛黄 ， 肉质细嫩 ， 味极鲜美 ， 酒香浓郁 ， 回味甘甜 ， 为宴上珍品 。 密封好的醉蟹 ， 可保存两个月而不变质 。
芷寮蟹
此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村 ， 为蟹中上品 ， 驰名中外 。 芷寮蟹之所以有名 ， 主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美 ， 并有特有的“顶角膏” 。 秋后之蟹 ， 不但长得肥大 ， 硬壳底下还会长出一层软壳 ， 不但蟹肉蟹黄味美可口 ， 那层软壳更脍炙入口 ， 令人百吃不厌 。
辽宁兴城梭子蟹
此蟹肉色洁白 ， 肉质细嫩 ， 膏似凝脂 ， 味道鲜美 ， 为海蟹之上品 。
黄油蟹
【盘点中国的12种名蟹】以油膏甘香、肉质鲜嫩见称 。 黄油蟹揭开蟹盖 ， 一股特殊的蟹油香味扑面而来 ， 蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏 ， 细细品味 ， 油质甘香嫩滑 ， 美味独特 ， 可谓“蟹中极品” 。 黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种 ， 享誉南国 ， 有“蟹中之王”的美称 。
推荐阅读
- 冬季吃核桃是最佳的时季
- 能挣钱的捕鱼游戏有哪些
- 七月十四是什么节日 七月十四是什么节
- 饮品中最垃圾的竟然是奶茶
- 榴莲有流连忘返的美誉
- 我的世界如何导入翅膀
- 羊奶的营养价值
- 蛙泳的换气方法和口诀
- 购买糖果的指南
- 又白又胖的猪蹄千万不要买