步骤1
食材：豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个 。调味料：盐1克、鸡精1克 。
步骤2
糯米用清水浸泡12小时 。
步骤3
干香菇用清水泡发30分钟，捞出，切小丁 。
步骤4
腊肠切小丁 。
步骤5
西芹切小丁 。
步骤6
虾米用清水泡发20分钟 。
【八珍糯米卷怎么做 八珍糯米卷的做法】步骤7
熟咸蛋黄压碎 。
步骤8
豆腐皮用清水泡软，铺平，1分为4 。
步骤9
取大碗，放入糯米、香菇丁、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄，加入盐、鸡精，搅拌均匀 。
步骤10
将拌好的糯米放入豆腐皮中，卷起来包好，再放入蒸笼 。蒸15分钟，取出 。
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