【超市里为什么橄榄油装在玻璃瓶里面而花生油一类装在塑料瓶里】
橄榄油中的单不饱和酸性质相当不稳定,在阳光下或高温下会迅速变质,从而失去橄榄油保护心脑血管的作用 。同时,金属中的一些离子也可能与单不饱和脂肪酸发生反应,从而影响质量 。所以橄榄油不能用金属包装 。你应该尽量买小包装的,现在就吃 。买橄榄油回家,也要注意用深色玻璃容器盛装,避光、通风、干燥的地方密封存放,尽快食用,防止橄榄油接触空气体时间过长而氧化变质 。其实不只是橄榄油需要保存,所有的植物油都含有不饱和脂肪酸,长时间暴露在高温和空气体中会变质 。都要遵循密封、避光、避热的原则 。
推荐阅读
- 人为什么会吵架
- 爱情和金钱哪个比较重要为什么一些女生选择了面包
- 为什么中国人喜欢日本动画or漫画
- 为什么那么多人喜欢买日系车
- 超滤净水器和反渗透净水器哪个好 超滤和反渗透净水器哪个好
- 花为什么有香味 所有花都有香味吗
- 南方为什么没有集中供暖
- 厨师戴高帽的起源与含义 厨师为什么戴高帽子
- 高定超季是什么意思
- 吃素不科学身体很危险