我们在买水果时总会发现有些水果会提早上市 ， 比如应该在12月再上市的水果 ， 我们在9月份就见到踪影了 。 此时不得不提醒大家要长个心眼 ， 当心是“激素水果” 。
如何识别激素水果？辨别激素水果的方法
如何识别“激素水果”？
【如何识别激素水果？辨别激素水果的方法】1、绿色食品未使用化学激素
现在市场上含有化学激素的食品种类繁多 ， 而且光凭肉眼是难以辨别的 。 对此 ， 消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品 ， 因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的 ， 消费者可以放心食用 。
2、不要买不到成熟期的水果
此外 ， 专家还提醒消费者 ， 不要买不到成熟期的水果 ， 如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果 ， 颜色又好看 ， 很可能就是使用过催熟剂 ， 即使没用催熟剂 ， 水果也不好吃 ， 而且营养价值低 。
3、闻气味辨别
其次 ， 可以通过闻水果的气味来辨别 。 自然成熟的水果 ， 大多在表皮上能闻到一种果香味 ， 催熟的水果不仅没有果香味 ， 甚至还有异味 ， 催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味 。
4、催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征 ， 就是分量比较重 。 同一品种大小相同的水果 ， 催熟的同自然成熟的相比要重很多 ， 很容易识别 。
5、自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状 ， 但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉 。 比如自然成熟的西瓜 ， 由于光照充足 ， 所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青 。
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