鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合， 无论是水煮还是红烧或是清蒸， 不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆， 而且香甜且汁多润口 。
鸭嘴鱼的价格-鸭嘴鱼产自哪里
鸭嘴鱼的价格
鸭嘴鱼原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带， 现在中国内地也有鸭嘴鱼的养殖场， 但因为其营养价值丰富、产量少、养殖成本高， 导致鸭嘴鱼的市场价格也远远高于人们平常所吃的鱼， 如鲫鱼、福寿鱼等 。 在市场上， 一般的鸭嘴鱼， 即使是最小的那种， 市场价格都在一斤30元以上 。 对于这样的价格， 一般家庭比较难消费得起， 所以， 鸭嘴鱼不是一般人家餐桌上的佳肴， 而是大多供富贵人家食用 。
鸭嘴鱼产自哪里
【鸭嘴鱼的价格-鸭嘴鱼产自哪里】鸭嘴鱼， 学名匙吻鲟， 原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带， 因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名， 是与中华鲟同属一个家族的“兄弟” 。 看其外观， 鱼嘴扁平酷似鸭嘴， 却比鸭嘴长几倍， 50多厘米长的身子， 又长又扁的嘴巴已经占了一大半 。 周身光滑， 深灰色的鱼身， 没有鳞片；尝其味道， 肉质非常细嫩， 鲜美无比， 而且刺少肉多， 几乎就是一根龙骨直连鸭嘴 。 另外， 吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有， 鸭嘴鱼的骨头是透明的， 而且很脆， 可以咬碎了吃掉 。 鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合， 无论是水煮还是红烧或是清蒸， 不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆， 而且香甜且汁多润口， 真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历 。 鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味， 名贵稀有的数量， 让众多食客都想一尝为快， 食鱼风潮由此刮起， 但鸭嘴鱼的皮上有许多的寄生虫， 食客要吃的话还是小心为主 。
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