鸡软骨是指鸡的锁骨部分 。通常所说的“鸡软骨”主要包括鸡身上所有的脆骨 ， 但单说“鸡脆骨”又只是鸡爪掌心的那块脆骨 ， 也就是人们常说的“掌中宝” ， 其实这也是属于鸡软骨的一部分 。而烧烤摊上的鸡软骨 ， 一般说的是鸡的膝盖 。
鸡软骨是哪个部位
【鸡软骨是哪个部位 鸡软骨具体指哪里】 在烧烤摊上 ， 将鸡身上一块三角形的脆骨穿起来卖的叫做鸡脆骨 ， 也有把掌中宝称呼为“鸡脆骨” 。这些都属于鸡软骨的一部分 ， 可以知道的是 ， 鸡身上所有的脆骨都是鸡软骨 。鸡锁骨的成分主要有蛋白质和蛋白质 ， 经常食用鸡软骨可以提供人体软骨所需营养 ， 也就是提高软骨粘蛋白的功能 。除此之外 ， 食用鸡软骨对皮肤也有好处 。
鸡软骨的吃法有很多 ， 如双脚爆炒鸡软骨、辣子鸡软骨、香辣鸡软骨、炸鸡软骨、小炒鸡软骨、田螺鸡软骨、老干妈酱爆鸡软骨、烧烤鸡软骨等 。鸡软骨吃起来口感清脆、合人口味 ， 因此颇受很多人青睐 。尤其在烧烤摊上 ， 鸡软骨大受欢迎 。
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