粉蒸牛肉用牛里脊肉 ， 喜欢肥一点的粉蒸牛肉 ， 就选择那些带点肥肉但没有筋的牛肉 。其实只要适合炒食或烤着吃的牛肉 ， 都是适合做成粉蒸牛肉的 。
粉蒸牛肉 ， 是四川省地方传统名菜之一 ， 属于川菜系 ， 主料是牛肉和大米 ， 菜品鲜嫩醇香、麻辣适口 ， 味道是非常的美味 。在日常生活中是很受大家欢迎的美食 ， 其实粉蒸牛肉在平时制作起来也是非常简单的 ， 但是想要粉蒸牛肉好吃 ， 牛肉一定要选择对 。
【粉蒸牛肉用什么部位 牛肉什么部位适合粉蒸】 当我们不知道用哪个部位的牛肉来做粉蒸牛肉时 ， 可以买牛肉时告诉摊主 ， 说是准备炒着吃或烤着吃的 ， 这样摊主就会告诉你哪个部位的牛肉最适合 ， 然后你买回家做粉蒸牛肉就可以了 。因为凡是适合炒食或烤着吃的牛肉 ， 也都是适合做成粉蒸牛肉的 。当然直接用牛里脊肉做粉蒸牛肉也是比较好的 ， 还可以选择那些带点肥肉但没有筋的牛肉做 。
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