按照奶油的食品安全国家标准 ， 分为稀奶油、奶油和无水奶油三种 。按照奶油按照其制造方法不同 ， 可分为五种 ， 分别是甜性奶油、酸性奶油、重制奶油、脱水奶油、连续式机制奶油 。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油 。
奶油其实是乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 ， 其主要成分是乳脂肪 ， 营养丰富 ， 可以直接吃也可用来制作冰淇淋或者蛋糕等食物 。
【奶油分为哪三种 奶油分为哪几种】 如果是要制作蛋糕的话 ， 一般是需要打发 ， 方法就是取一个无油无水的容器 ， 放冰箱里冷藏30分钟 ， 容器坐在冰水里 ， 倒鲜奶油快速搅拌 ， 打发至有泡泡时 ， 倒入白糖继续打发 ， 打发至有纹路时 ， 再放白糖搅拌 ， 最后一次加入白糖 ， 打发至奶油开始变硬为止 。
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