冰冻馄饨热水下锅 。如果煮馄饨冷水下锅 ， 馄饨长时间在水里浸泡 ， 薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候 ， 就因为泡发时间长而破皮 ， 从而导致皮和馅料分离 ， 让馄饨烂成一锅 。因此 ， 最好在热水冒小泡的时候下锅 。
冰冻馄饨冷水下锅还是热水下锅
馄饨是一道中国美食 ， 是起源于中国的一道民间传统面食 ， 用薄面皮包肉馅儿 ， 下锅后煮熟 ， 食用时一般带汤 。一般是用清水和面做皮 ， 皮内包上菜、肉、糖、蜂蜜等作馅 ， 用水煮熟 。古代中国人认为这是一种密封的包子 ， 没有七窍 ， 所以称为“浑沌” ， 依据中国造字的规则 ， 后来才称为“馄饨” 。在这时候 ， 馄饨与水饺并无区别 。至唐朝起 ， 正式区分了馄饨与水饺的称呼 。
【冰冻馄饨冷水下锅还是热水下锅 冷冻馄饨什么时候下锅好】 一般不用等到水沸腾 ， 在水面刚刚冒泡的时候下馄炖 ， 是最不易破裂皮的 。等到水沸腾后再往锅里面加入少量的凉水 ， 这样能让水温降下来一些 ， 又能让馄饨快点熟 ， 使馄炖不粘锅 ， 煮出来的馄炖还不破裂皮 ， 吃起来口感会更好 。
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