制定脑力劳动者配餐时应注意的原则有:1 。注意必需脂肪酸的补充 。2.注意膳食纤维的摄入 。3.补充优质蛋白质 。4.多吃葡萄糖碳水化合物 。5.保持血液微碱性 ， 多吃碱性食物 。
为脑力劳动者制定配餐时应注意哪些原则？
脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、法律、管理等领域工作的人员 ， 以及体力劳动强度低、神经紧张程度高的群体 。
脑力劳动者需要的食物有大豆、豆制品、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、核桃、各种脑髓、桂圆、红枣等食物 。不要吃太多脂肪 。
【制定脑力劳动者配餐时应注意哪些原则?】脑力劳动者的工作特点是脑力劳动大于体力劳动 ， 其工作性质决定了他们必须经常运用脑力进行分析、思考和记忆 ， 注重科学用脑 。
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