老婆饼的由来，主要与朱元璋的妻子马氏有关 。元末明初期间，由于苛捐杂税繁重，人民受到严重压迫，朱元璋统领军队起义 。在起义初期，因为战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走 。为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了饼，分发给军士 。不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助 。
由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是人们就在这种饼的基础上进行了创新 。最后，人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料作馅做出来的饼非常好吃，甘香可口 。这就是老婆饼的始祖 。
老婆饼的由来
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点 。它是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类，起源自广东潮州点心老婆饼 。外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味 。
【老婆饼的由来 为什么叫做老婆饼】 除此之外，还有一个关于“老婆饼”的传说 。相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名 。某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，却被老婆嫌弃难吃 。而老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了清甜可口的“冬瓜角”，潮州师傅将这一糕点带到茶楼，老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁做的，师傅说是潮州老婆作的 。于是，“老婆饼”因而得名 。
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