1、看颜色 ， 莲雾的表皮颜色越暗红 ， 则说明莲雾的成熟度越高 ， 其口感更甜；2、掂重量 ， 比较重的莲雾水分比较多 ， 其口感就更脆；3、看果蒂 ， 用手轻轻按压莲雾的果蒂 ， 果蒂很软则说明莲雾放了很久 ， 开始腐烂变质；4、看底部 ， 底部张开越大的莲雾 ， 其成熟度越高 。
莲雾怎么挑
【莲雾怎么挑 如何挑选莲雾】 莲雾学名为洋蒲桃 ， 又叫做天桃、琏雾、爪哇蒲桃 ， 原产于马来西亚及印度 ， 在中国广东、台湾及广西有栽培 ， 可供食用 。莲雾的花期为3-4月 ， 果实在5-6月成熟 。在台湾 ， 洋蒲桃被誉为“水果皇帝” ， 畅销于水果市场 ， 深受消费者的青睐 。
洋蒲桃除了可以直接当作水果食用之外 ， 还可以作为菜肴 。淡淡的甜味中带有苹果般的清香 ， 食后齿颊留芳 ， 其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘 。一般来说 ， 最好挑选表皮果肉纹理比较明显的莲雾 ， 这说明其果肉比较结实 。
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