步骤1
食材：小黄鱼2条、雪菜100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣、食用油5克、黄酒1克
步骤2
菜先浸泡两个小时 ， 中间换两次水清洗 ， 去掉一部分盐分 ， 捞出 ， 挤去水分 ， 切末 。
步骤3
黄鱼洗净 ， 擦干水分 。
步骤4
小葱打结 。
步骤5
大蒜切片 。
步骤6
锅里倒油 ， 油温5成热 ， 放入黄鱼 ， 煎至两面微黄 ， 捞出备用 。
步骤7
锅中底油 ， 下姜片、大蒜、雪菜 ， 炒香 。
步骤8
放入黄鱼 ， 沿锅边倒入黄酒 。
步骤9
再加入没过黄鱼的清水 ， 放入葱结 。
步骤10
煮沸后 ， 转中火烧10分钟即可 。【雪菜烧黄鱼怎么做 雪菜烧黄鱼的做法】
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