钵仔糕的用料 钵仔糕粉 150克清水240克白糖45克 蔓越莓干 , 枸杞 , 红枣 , 椰蓉 , 冻干玉米粒 适量钵仔糕的做法【钵仔糕的做法步骤】
步骤1:碗里放入钵仔糕粉 , 加入130克清水
步骤2:搅拌至融化无干粉
步骤3:奶锅里加入白糖和清水110克
步骤4:中小火煮至沸腾
步骤5:沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里
步骤6:迅速用蛋抽搅打均匀
步骤7:过筛一次更细腻哦
步骤8:钵仔糕碗里放入红枣丁(推荐)
步骤9:这是枸杞的
步骤10:这是椰蓉(椰蓉的很香 , 推荐)
步骤11:这是蔓越莓的(推荐)
步骤12:这是玉米粒(我用的冻干玉米粒 , 如果新鲜的要煮熟再用)
步骤13:倒入粉浆到碗里8分满 , 中大火隔水蒸12分钟
步骤14:蒸好后取出 , 等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出
步骤15:Q弹的钵仔糕就做好了
步骤16:来一个吧
钵仔糕的烹饪技巧
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