步骤1
食材：瘦肉150克、黄豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克【豆芽炒肉 豆芽炒肉的做法】
步骤2
瘦肉切丝 ， 加入料酒、生粉 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤3
大蒜切片 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 放入肉丝 ， 炒散 ， 盛出备用 。
步骤6
锅中留底油 ， 放入姜丝、蒜片 ， 爆香 ， 倒入黄豆芽 ， 翻炒2分钟 。
步骤7
加入肉丝、生抽、盐、香醋、鸡精 。
步骤8
炒匀即可 。
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