豆腐、白菜、大豆、西兰花、洋葱都是低碳食品 。在食品生产和消费过程中(包括加工和运输) ， 低能耗、低排放二氧化碳等温室气体的食品称为低碳食品 ， 反之则为高碳食品 。
低碳食品主要是指两个方面 ， 一个是食品外包装的简化:以前很多休闲零食都是外三层内三层包装 ， 比如在一些休闲礼包里 ， 几个独立包装的零食用大包包着 ， 两个一个小包包着 。结果一包总含量不到一公斤的食品 ， 用里外三层塑料纸包裹 ， 能去掉20多件包装衣服 。世博园区卖的食品基本上看不到这么复杂的包装 。
【低碳的食物有哪些】第二个是指原料和工艺的环保:这个工艺主要是让消费者吃到安全的食品 。比如世博园区最佳城市实践区杜塞尔多夫馆展示的带身份证的苹果 ， 从苹果的原产地到生长时间 ， 消费者都是透明可见的 。
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