不粘锅不放油会粘吗,不粘锅不加油可以炒菜吗？或者只加水，或柠檬汁？ _生活知道

1、不粘锅不加油可以炒菜吗?或者只加水,或柠檬汁?那你的火候要调得小一点，一点都不加估计不可以，除非你的锅有特殊的设计，加了水就不是炒菜了，是炖菜了，如果只加一点点水没用的，还是会粘锅的，有个炒菜的小诀窍，就是炒菜前用生姜把锅底擦一遍，这样炒菜就不太容易粘锅。
不沾锅只是难沾了点而已，要放点油
不行，照样会粘
擦一点点油

2、为什么用不粘锅烹制食品不会粘底?用普通铁锅炒菜或煮饭时，常常会发生食物被锅底粘结的现象。而用不粘锅烹制食品时，就不会出现这样的麻烦。不粘锅的这种“特异”功能靠的是一种叫聚四氟乙烯的高分子材料。
聚四氟乙烯，就是人们所说的特氟隆。在普通铁锅的内侧表面，涂覆一层聚四氟乙烯，它就成了一个不粘锅。聚四氟乙烯由氟和碳两种元素组成，它的分子量特别大，超过一般高分子聚合物的10倍。在聚四氟乙烯分子内部，碳原子和氟原子结合得特别紧密，化学性质非常稳定，普通的酸、碱对它根本不起任何作用，即使是把它放在腐蚀性最强王水中煮沸，也不会发生任何变化。因此把聚四氟乙烯涂在锅底上，不但油、盐、酱、醋等奈何不了它，而且煎炸食物时也不会发生粘底现象。
不过，聚四氟乙烯也有缺点：在250℃以上的高温下，它会发生分解，放出有毒物质。所以在使用不粘锅时，为了保护锅上的聚四氟乙烯层，不要将不粘锅放在炉火上空烧。而且，在清洗不粘锅时，也不要使用坚硬的刷子，以免聚四氟乙烯涂层被划伤或划破。
用普通铁锅炒菜或煮饭时，常常会发生食物被锅底粘结的现象。而用不粘锅烹制食品时，就不会出现这样的麻烦。不粘锅的这种“特异”功能靠的是一种叫聚四氟乙烯的高分子材料。
聚四氟乙烯，就是人们所说的特氟隆。在普通铁锅的内侧表面，涂覆一层聚四氟乙烯，它就成了一个不粘锅。聚四氟乙烯由氟和碳两种元素组成，它的分子量特别大，超过一般高分子聚合物的10倍。在聚四氟乙烯分子内部，碳原子和氟原子结合得特别紧密，化学性质非常稳定，普通的酸、碱对它根本不起任何作用，即使是把它放在腐蚀性最强王水中煮沸，也不会发生任何变化。因此把聚四氟乙烯涂在锅底上，不但油、盐、酱、醋等奈何不了它，而且煎炸食物时也不会发生粘底现象。

3、炒菜可以不放油嘛?一是菜会炒糊；
二是会口感不好；
三是如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，身体的营养不协调影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油对人体是有益的。
四、面色无光，皮肤干燥
五、体内某些器官的韧带功能减弱，经不起冲击
六、很容易感到疲劳，体力不支
七、造成一些器官功能的病变，因为有些器官是要靠油脂才能正常工作的。
炒菜放油，一是增加菜的香味，二是避免粘锅。如果用不粘锅炒菜，也可以不放油，但炒出的菜缺乏香味，不那么好吃。所以，炒菜还是放油炒比较好。
可以不放，但是可能会粘锅哦

4、不粘锅都是有涂层的吧?最近风很大的帝伯朗城市不沾锅据说不放油可以煎蛋…【不粘锅不放油会粘吗,不粘锅不加油可以炒菜吗？或者只加水，或柠檬汁？】啧啧，帝伯朗感觉今年的风真的很大啊，一度超越了去年的康巴赫，我看辛巴和蛋蛋都只卖他家的锅了。不粘锅其实都是有涂层的，甭听他们咋吹，无非都是在混淆概念。但是讲道理，虽然都是涂层，但是也得看好具体的材质，质量不行的产品一刮涂层就坏了，那么肯定有毒有害了߅看直播间说帝伯朗这种压铸工艺的，能抗2吨的汽车呢，小杨哥那么暴力踩锅也没坏，肯定质量牢靠一点。
市面上的锅基本上都有涂层吧，帝伯朗城市不粘锅是真的不粘，就是看到帝伯朗那些测试视频说不放油煎蛋也不糊锅底，我才去买来做很多无油或者少油的健身餐，真的不会粘锅，而且它的底部蛮宽的，整根的菜放进去也熟的很均匀߅做出的菜样子也很好，这个锅可以做到很养生很健康了。

5、炒面能不能不放油只加番茄酱炒,不放油的话会不会粘锅?会粘锅，因为锅在受热的时候，表面很干燥，加入面条后，面上面的水分会立刻被蒸干，从而糊锅。如果不放油而事先加入番茄酱是可以的，它能够起到缓冲的作用，快速翻炒即可，希望对您有用，望采纳~
普通铁锅肯定会粘，现在涂层不粘锅都不错，直接放番茄酱也不会粘，所以是可行的，不过炒面不放油少了香味，不一定好吃，看你自己喜欢了。
会粘锅的，因为油是一种传热介质，可以把热量均匀地传到食材
如果不放油的话，最好是放点高汤进去，这样防止面条太硬