怎么样切土豆片,怎样能切好土豆片 _生活知道

1、怎样能切好土豆片一，先切一薄片下来，把土豆放稳。
二，接下来切片，厚度均匀。要点是右手持刀把抬高，下刀果断。
三，第二步做好了切片后的土豆片自然就变成了一张张扑克叠在一起的感觉，把第一步的土豆片也放在一起，摆放错落有致，切的时候，右手切左手退，这个是基本功，得练。要点还是刀把抬高。
一般来说，先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定丝的粗细。
仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快。

2、土豆如何切片每天告诉自己一次，我真的很不错
〈具体做法〉
土豆刨去外皮。
土豆对半切开,用刨刀来刨薄片,每一片都很均匀,厨房新手可以刨慢一点,安全最重要。
小伙伴有刀工厉害,也可以用刀切片来展示一番。
一边刨土豆片,一边泡水,全部刨完后,反复冲水多次,去掉土豆表面淀粉,最后会感觉土豆片有点发白就是冲洗好了。
土豆有丰富铁质,一旦刨开土豆外皮,就开始氧化也就容易变黑,所以从去皮开始,就要随时泡在水里,保持洁白如新。
红萝卜也比照土豆片一样刨片、泡水,但不用洗淀粉,它也没粉让我们洗,哈哈。
剁些蒜泥,爆香用。
青椒洗净,去籽与蒂头,对半切开,再改刀切小片。(斜片切,大又薄)
锅中下少许油,先爆香蒜泥,再下青椒片一起炒出香气。
最后加土豆片,翻炒,加一些水略焖1~2分钟,盐与鸡精调味即可装盘。
土豆片经过冲洗去淀粉后,也变得易熟,所以在锅中翻炒时间不必长,才能有爽脆口感,煮过久,化了口感会不佳,还会散成碎片就没颜值。

3、土豆怎么切土豆一般都是切丝
土豆丝怎么切
想要切好土豆丝，首先我们要选择一把锋利的菜刀，而对于轻重也是有所要求的，最好是在拿在手上的时候，运用自如比较好，如果菜刀重了，就会出现手酸的情况，大是如果轻了又容易导致切起来比较的费力。而且刀也是要选择比较薄的，这样在切土豆丝的时候会更方便。
同时土豆也要选择大小比较适宜的，同时表面要光滑的新鲜的土豆，首先要把土豆去皮之后洗净。然后我们把土豆切成薄片，等到熟练了之后就可以进行比较的快速切了，当然很多人都是不太熟练的，这时候我们还是一片一片的去切成比较薄的土豆片比较好，而且越薄的土豆片就越好，同时在切得的时候尽量均匀些比较好，而且每一片土豆片，我们都应该按照切之前的顺序依次进行排列，要避免打乱的情况才行。
等到把土豆片都切好之后，这时候就可以在案板上摞成一个长条，均匀的进行码放，保证每个地方的厚度都是比较均匀的，然后用左手去压住土豆片，同时右手拿刀，把土豆切成丝。对于切好的土豆丝，我们要及时的放入到清水中，这样才具体避免产生氧化的情况产生。这时候土豆丝就算是切好了。
切土豆丝的技巧
在切土豆丝的时候还是有比较多技巧的，首先在给土豆去皮切片的时候，头几片我们要慢慢的切下来，等到第5、6片的时候，这时候就可以把一片土豆片粘在刀上面，这样切起来会更加均匀。
等切到中间位置的时候，因为土豆本身是含有很多汁液的，所以是容易产生粘的情况，我们在继续切的时候，就容易产生沾刀情况，这时候是可以让土豆叠放在一起的，这样在我们之后切土豆丝是更方便的。
而且用手切的土豆丝，是要远远擦出来的土豆丝口感好的，所以说还是自己切土豆丝比较好。同时对切好的土豆丝来说，我们一定要洗去其中的淀粉才行，也就是在把土豆丝在凉水进行浸泡，这样才可以让土豆丝的口感更加清脆。在给土豆丝焯水之后，一定要马上过凉水，这样才能让土豆丝口感更脆爽。
土豆的营养价值
土豆是非常有营养的一种蔬菜，在土豆中有大量的淀粉存在，同时其中的蛋白质、B族维生素以及维生素C都是非常丰富的，这样对促进我们肠胃消化能力有好处，同时土豆中有少量的龙葵素存在，这样就能起到减少胃液分泌的功效，同时还可以有效帮助我们人体缓解痉挛，可以帮助治疗胃痛等不适情况。
土豆中有大量的膳食纤维存在，这样是能起到宽肠通便的功效，同时还可以有效的促进我们机体及时的排泄代谢毒素，这样就可以有效的防止便秘的情况产生，对我们预防肠道疾病也有好处。
土豆中不仅有丰富的维生素存在，同时其中的钙、钾等人体必需的微量元素也很丰富，所以说土豆是很容易消化吸收的，作为一种营养丰富的蔬菜，我们经常吃土豆对健康很有好处，在土豆中的钾元素很丰富，在补充钾元素的同时还可以帮助我们排出体内的钠元素，这样对血管以及肾脏健康都有意义。
每天告诉自己一次，我真的很不错
土豆怎么切？土豆可以切片儿，土豆可以切丝，土豆可以切条，也可以切成滚刀块，怎么吃就怎么切切成滚刀块切成条状可以拿来红烧切成片儿吃十可以拿来炒？
土豆的吃法有很多种，不同的菜肴对土豆的切法要求不一样。一般土豆可以切成丝，切成薄片或者切成丁。

4、土豆怎么切片――切酸辣土豆丝的小技巧――
1.首先准备一个黄皮土豆，然后放在流动水中洗去表面的泥土。用削皮刀削去表面的外皮。我们吃土豆的时候，一定要吃不发芽的土豆。因为发芽的土豆里面含有龙葵素。吃多了龙葵素对我们的身体健康造成不利影响。
2.切好土豆之后，然后在土豆的表皮上切一个平的横切面。这样就能防止土豆打滑了。就不用担心伤到手了。
3.然后再切成薄片。然后再将其用手排成一个斜面。再用快刀将其切成细丝就可以啦。这样切的土豆丝就不用担心伤到手了。这里的小技巧就在于，首先将土豆的表皮打上一个平面。这样就不用担心土豆丝打滑了。这个技巧大家学会了吗？
学会了怎样切土学会了怎样切土豆丝？是你知道应该如何正确的做酸辣土豆丝吗？其实做酸辣土豆丝也是有技巧的。我们将切好的土豆丝，放在清水中，清洗两到三次备用。一定要清洗掉土豆丝表面的淀粉，这样做出来的土豆丝就会脆爽可口了。
1.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入土豆丝在里面汆烫一分钟。然后立即捞出放入凉水中控凉备用。
2.准备料头:大葱一根切成葱花，八角一颗放入盘中备用。
3.炒锅烧热，放入适量的食用油。油热之后，放入八角一颗，将八角炸出香味儿。然后再放入准备好的葱花炒出焦香味。
4.然后在里面烹入香醋一勺，炒出香醋味。立即放入处理好的土豆丝，大火快炒一分钟。一分钟之后，然后再放入剩下的精盐调味就可以了。
5.将所有的精盐翻拌均匀之后，再加入鸡精两克。炒出香味就可以出锅装盘了。一道清脆爽口的酸辣土豆丝就做好了。喜欢吃土豆丝的朋友，赶紧去试试吧！
清炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要的原料，做法是把土豆切成细丝，细丝切的越均匀做出来菜越好吃。但是切过土豆丝的人都知道，要想切出粗细均匀的土豆丝那可不容易，往往需要有几年刀工。那到底有没有什么简单方法让人一学就会的？今天就给大家讲讲如何分分钟切出粗细均匀的土豆丝。
一、工具食材的选择：
刀的选择，菜刀要选择比较锋利的，尽量选择重量较轻的，这样切起来方便，拿着也顺手，很适合新手。菜刀一定要选择厚度比较薄的，这样方便先将土豆切成片。
土豆的选择，在买土豆的时候记得需要挑选大小都差不多的土豆，表面比较光滑的新鲜土豆。大小统一，表面光滑的土豆再切起来比较方便，也容易去皮。
二、切法技巧：
去皮这个步骤就不讲了，可以用去皮机或者刀去刮。先将去好皮土豆切成片，用直刀切成薄片，如果想要切的丝更长的，切片的时候，斜度可以放大一些，如黑色线条。不熟练的时候记得慢点切，一片片的切成薄片（越薄越好），切完后每片土豆先按照原来的顺序摆放。
用左手轻轻的从右到左，把土豆片一次按扁一些，按扁是为了方便下刀。从前头开始切，均匀的切成细丝，注意慢点切，可以自由掌握土豆丝的粗细。

5、怎么切土豆炒土豆丝这是人们日常生活中很常见的一种食品，也是比较受人欢迎的一种食品，不仅因为其吃起来的味道很棒最需要的是其对于人体也会有许多的好处。比如可以延缓衰老、提高抵抗力、促进消化等等。人们吃土豆丝时土豆丝切的好不好是格外重要的一点，如何才能切好土豆丝呢?下面来详细介绍一下。
第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。
第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。
PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。
喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。
第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。
PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。
由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。
功效作用
土豆，原产于南美洲，现在主要生产国有中国、印度、俄罗斯、美国等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效。
1.增强免疫力
土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.预防动脉粥硬化
土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3.降低血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
教大家怎样切出一盘漂亮的土豆丝，让你在家人面前倍儿有面子。
下面几点要领请大家记?。?
1.首先，我要告诉大家怎样拿刀，刀一定要垂直于砧板?。?
这个是很重要的哦。小编发现很多人在切菜时，刀刃会往外偏。我问她们，为什么要这样切，她们说怕切到手。
其实越是这样，越会容易切手。
2.刀在往下切土豆片时，要略微往前推刀，不要直上直下的切。要不然，很容易出现切的土豆片上窄下宽，向前推刀下切法，有利于切出来上下均匀的土豆片。
好的，明白这两点就事半功倍了。
下面大家开始切土豆了。首先，把土豆随意一个面，先切三到五下片。
然后把被切过的面，贴放在展板上。这样土豆就被固定好了。
接下来，在运用向前推刀下切法，一片一片切好。
注意：我们一开始切的时候，要质量第一，速度第二。一定要慢，保证土豆片上下均匀。只要运用向前推刀下切法，保证每一片都用心切，你就会慢慢的感觉到，你在进步哦。
在切片的过程中，我们可以变换土豆和砧板的接触面，只要能固定住土豆就行啦?。。?
把一个土豆都切好片后，我们把它码放好，按紧压实，码好的土豆片不要太厚，越薄越好切丝。
最后，运用向前推刀下切法切丝，要一下一下的切，不要连刀。
好的，如果按照以上步骤，我相信小伙伴们会进步很快，熟练了以后，我们可以连刀切，哒~哒~哒的，跳出有规律的马蹄音来了
每天告诉自己一次，我真的很不错
【怎么样切土豆片,怎样能切好土豆片】大厨教你怎么快速切土豆，接下来一幕，后悔知道晚了！