榴莲怎么打开外壳,榴莲怎么开壳 _生活知道

1、榴莲怎么开壳榴莲顶部隐隐约约有很多裂痕，是榴莲外壳的薄弱环节。拿小刀轻轻撬开顶部的裂痕，沿着顶部的裂痕，慢慢往下剥开，让裂口往底部裂开。当裂口开了几厘米，用大拇指掰开榴莲裂口。
1、找到关键部位：顶部，熟透的榴莲的顶部，一般隐隐约约有很多裂痕的。它们都是榴莲外壳的薄弱环节。
2、拿小刀撬开裂痕：拿小刀轻轻撬开顶部的裂痕，很快榴莲最薄弱的结构面就暴露出来了沿着顶部的裂痕，慢慢往下剥开，让裂口往底部裂开。
3、用手掰开榴莲：当裂口开了几厘米大小，可以放下拇指，掰开榴莲裂口。不用急，慢慢用力，很快就可以掰开。
4、取出榴莲肉：用手轻轻拿出榴莲肉香香美美的榴莲依次掰开一页页的榴莲。
【榴莲怎么打开外壳,榴莲怎么开壳】

2、冰冻榴莲怎么开壳冰冻榴莲的味道软软凉凉的，非常好吃，榴莲不吃放冰箱是比较合适的，那么冰冻榴莲怎么开壳呢？
首先要解冻，然后找到榴莲线下刀后慢慢开一个口子。再开了一个口子之后，下面就可以沿着这个口子，慢慢的用心撕开。撕开了第一片之后，因为榴莲是一片一片的，所以继续的话第一片要慢要小心，一片一片撕就可以了。再之后取榴莲肉一定要心灵手巧，手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来，最后就可以慢慢的一片一片撕下来，装进盘子了。
要知道榴莲冻后最先提升的是口感及质感，常温时肉质偏软偏西，但是冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。香味确实被锁住了，在冷冻状态下，分子结构被变为惰性分子，但是这样恰恰是香味不会外放，全部浓缩到肉中。所以榴莲冷冻状态下，香味被锁?。?不会薰臭冰箱。基本上放两个星期没问题。

3、猫山王榴莲怎么开1、找到猫山王榴莲的榴莲线，然后用菜刀，沿着榴莲线划开一个口。
2、沿着划开的口子，用手缓慢撕开榴莲皮。
3、由于榴莲是每份单独存在的，故继续缓慢撕开第二片榴莲皮、第三片榴莲皮等，以此类推。
4、然后用较轻柔的力道将榴莲肉取出，即可完成猫山王榴莲的开壳。
猫山王榴莲和金枕榴莲的区别:
1、口感区别：
猫山王榴莲没有经过任何催熟，是等榴莲完全自然成熟后自动脱蒂落地的，因此果肉饱满、气味浓香，口感好一些。金枕头榴莲一般是还没完全成熟就进行人工采摘，运输到国内放到差不多熟的时候再出售，因此口感不是很好。
2、价格区别：
猫山王榴莲产自马来西亚，且没有任何催熟措施，在出口前会进行冷冻处理，因此价格就贵些，一般一线城市50-60元之间一斤，二线城市30元左右一斤。金枕头榴莲产自泰国，是我国销量比较多的榴莲之一，在很多超市、路边摊都可看到，贵时20多元一斤，便宜时十几元一斤，在上市热季时不到10元就可买到一斤。
3、外形区别：
金枕榴莲果体大，果壳黄，有尾尖，果刺相比其他品种头大尾尖，分为A、B果，其中A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包，B果?。蜕圆? ，一般出肉率3-4个包。猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。
4、产地区别：
猫山王榴莲产自马来西亚，以彭亨州的最为出名。大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地。金枕头榴莲产于泰国，主产区在泰国分东部和南部，东部在罗勇、尖竹汶、哒府一线，南部在春蓬、素拉他尼、那空斯_玛拉一线。
5、采摘方式区别：
猫山王榴莲是自然成熟后自己脱落到地上的。金枕头榴莲是人工采摘的，农户们需要准备厚的皮手套，戴好头盔，准备一把小刀，然后爬到榴莲树上在榴莲根部用刀划断进行采摘。

4、如何打开榴莲?超级简单方便的方法榴莲打开的方法很简单，别看大大的榴莲长满刺，只要找到裂口轻松就能打开。不过在打开之前我们要判断榴莲是否熟了，没熟的榴莲特别难吃，有裂纹的是熟了，没有裂纹的闻闻香味，没有青草味就熟了。
1、有裂纹的榴莲
熟透的榴莲大多是从顶部裂开，裂口很大直接用手掰开即可。如果裂口太小那我们用口顺着裂口切下去，不想用刀还可以拿起榴莲摔打几下，直到裂开来。
2、没有裂纹的榴莲
没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全成熟的。可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切开榴莲皮。(青色的榴莲都是成熟的不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的榴莲)
如果是熟榴莲，没有裂纹也很容易打开，只要把蒂的部份剪掉就能看到纹路，用刀顺着纹路用力扎进过去，力道拿稳别伤到果肉，最后用手掰开就行了。
也可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。
用刀或剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了。(注意，用手掰的时候小心榴莲的刺)
吃榴莲注意事项
1、榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
2、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
3、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘,多喝开水可助消化。
特别提示
榴莲不可一次吃太多，容易导致上火。操作过程中，注意要慢，缓缓开，小心碰伤。

5、怎么打开榴莲第一招：判断榴莲是否熟
榴莲和香蕉一样，都是“后熟果”，采摘的时候只是7-8成熟，然后就要运输到各地销售，放置几天自然催熟后，才能散发出来迷人的香味，口感也达到最佳，所以吃榴莲的时候一定要判断是否熟透再开始剥皮，否则生劈出来的榴莲就浪费掉了！
不是所有的榴莲熟了以后都会裂开口子，也不是所有裂开口子的榴莲都熟了，所以不能用这个来完全判断，要用“摇”“闻”“按”这三种方法来判断。
1、摇一摇
榴莲熟透以后，果肉会自然的和果皮分开，通过摇一摇的方法，如果能听到里面有晃动的声音，就基本可以代表成熟了。
2、闻一闻
这个适用于经常吃榴莲的朋友，熟透的榴莲会散发出来一种浓郁的果香，味道和浓度最为强烈，离几米都能闻到，闻到这种味道也代表着榴莲熟了。
3、按一按
用手指头压住榴莲上面的果刺，生榴莲是根本压不动的，熟榴莲是可以清晰的看到能带着果皮压进去一点点凹进去的。
第二招：如何催熟榴莲
其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的，已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了，催熟榴莲用下面两个步骤。
1、先把榴莲在阳光下晒上半天，让里面的植物细胞都活跃起来，然后用一些报纸包住它，保持外皮的干燥。
2、找个纸箱，放入一个苹果和一个香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以释放出来乙烯，加快没有成熟的水果成熟，把包好的榴莲一起放入，盖上纸箱的盖子放两天就可以了。
第三招：剥榴莲
榴莲外面有一层坚硬的外壳，而且上面还有很多扎人的尖刺，想把它剥开可不是一件容易的事情，很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开，带上手套用力往两边掰，这不是一个好方法，榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多，一般的手套防护作用是很有限的，容易扎伤手，也会伤到果肉，所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法。
1、先观察榴莲，找到榴莲的薄弱环节，一般来说，榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然后就沿着这条缝，用尖刀从顶部切到尾部。
2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的，也用尖刀从头部切到尾部。
3、将榴莲带柄的头部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同样，切去一圈。
4、戴上手套，用手用力一掰，一个榴莲就轻松变成两半了。
5、掏出榴莲中的果肉，然后就不要切外皮了，直接切里面的白色软的部分，用刀依次切开，找到里面的果肉掏出来。
开榴莲的学问可大了。怎么打开榴莲可是技术活，下面就用图文详细的描述一下开榴莲的方法。
方法/步骤
要开榴莲，第一步很重要，就是要看和分析，从哪里下手。看下图，可以看到有条线地方，原来下刀慢慢开一个口子。
第二步，开了一个口子后，就好办了。下面就可以沿着这个口子，慢慢的用心撕开！
第三步，只要撕开了第一片，后边的就好办了。榴莲是一片一片的，就像桔子！第一片要慢要小心，后边就特别容易。一片一片撕就可以了。
第四步，也是重点。一定要心灵手巧，手轻而慢的动作。柔软而有力道的将榴莲肉取下来！如下图。
最后就可以慢慢的一片一片撕下来，装进盘子了。
装完盘子之后，一定要放冰箱保存喔，冰一会的榴莲特别香！
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