春天养生宜注重升阳疏肝和醒脾 _云知道

春天是万物复苏、阳气生发的季节，五行之中，春季属木，通于肝，故肝气旺盛，加上空气潮湿，脾易受困。因此，养生宜注重升阳、疏肝和醒脾。 “香字辈“的食物往往能够满足以上的要求。

香菜
香菜性味辛温，具有独特的香气，有驱风透疹，益脾健胃，消食下气的功效。
适当进食香菜可发散寒气，对抗“倒春寒” 。
绵绵春雨连下数天的时候，有的孩子会食欲不振，大便稀薄，妈妈们以为孩子积食了，其实是孩子受自然界湿邪的影响。
脾脏喜燥恶湿，湿气过重时，脾脏会没有积极性，浑浑噩噩的。这个时候用麦芽、谷芽、山楂来消食或者山药健脾都不见得很见效，反而来点芳香的香菜， “醒脾“才是上上策！
香菇
香菇性平味甘，同样有独特而浓郁的香气，芳香醒脾，能健脾开胃，扶正补虚。比起香菜，她的个性柔和很多，因此平素体虚的人也可以经常进食。而香菜，前面虽然说了她很多好话，毕竟是个辛温的角色，长期或大量进食也可能或耗气，因此，要把握好进食的量。
从营养学来说，香菇富含维生素，还有多达18种氨基酸，尤以赖氨酸和精氨酸的含量最丰富，是人体补充氨基酸的首选食品。
因此，想要孩子抓住春天的黄金时期长高高，餐桌上一定要留一个位置给亲爱的香菇君！

香椿
北国的春天也有一种芳香的蔬菜开始出现在餐桌上，那就是香椿。
香椿性寒味苦，有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。
我们吃的部位是香椿树上的嫩芽，即便是嫩芽，气味也辛香浓烈，能醒脾开胃，鼓舞肝胆之气而助阳，适合阳气不足的人进食。
如果是本来就肝热或阴虚的人群要尽量少吃。又因为香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，烹饪时用水焯烫香椿1分钟左右，就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
紫苏
紫苏也是一个好姑娘，性温味辛，既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，最适合用于寒湿露重的春季。尤其是风寒感冒初期或感冒伴有呕吐，一小把紫苏煮水喝或煮水洗澡很管用！
有人问既然这么好，能不能天天煮水喝预防感冒？像这种芳香的食物，进食过多也容易耗气，因此不适合天天当饭吃。但是可以经常用来泡脚，泡脚的时候还可以叫上她的好朋友藿香或艾叶。
藿香也是个适合春天的好家伙，但是作为食物，味道就有点强差人意了，因此，落选本次的餐单。