绿豆南瓜汤
材料：绿豆、老南瓜若干， 盐适量 。
做法：前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制；将绿豆洗净；老南瓜去皮切成方块；烧水开后， 下绿豆， 煮2分钟后加入少许凉水；煮开后， 放入南瓜块， 煮至绿豆烂；放入食量食盐即可食用 。
功效：清暑、利尿、解毒， 是夏季防暑膳食 。
老冬瓜荷叶汤
材料：新鲜荷叶2块， 老冬瓜500克， 炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克， 灯芯花5扎， 食盐少量 。
做法：老冬瓜洗净， 连皮、仁切成块， 其他材料洗净备用；把材料全放入煲内加足量清水， 大火煲沸改用小火煲3小时；加入食盐适量即可服用 。
功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢， 解火热 。
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