粉丝用温水泡发 。倒入温水之后 ， 往里加入一勺盐 ， 加入盐能够增加粉丝的延展性 ， 能够使粉丝泡发出来之后既有韧性又不易断 ， 吃起来很软不夹生 。盖上盖子去泡发15分钟 ， 这时粉丝就泡发完全了 。泡发粉丝既不能用冷水 ， 也不能用滚烫的开水 。若用冷水泡发 ， 时间会非常久 ， 若用开水 ， 易使粉丝发黏 ， 成为坨状 。
【粉丝怎么泡】粉丝是中国常见的食品之一 ， 是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品 ， 故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾） 。
最好的粉丝是以绿豆制成 ， 也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作 ， 但品质不如绿豆粉丝 ， 因绿豆中的直链淀粉最多 ， 煮时不易烂 ， 口感最为滑腻 。类似细面条状 ， 干燥后贩卖 ， 食用前最好先泡水让它柔软 ， 粉丝的直径一般在0.5毫米左右 ， 这也是它有丝之名的由来 。
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