性平 ， 味甘 ， 有补脾胃、益气血的作用 。 《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘 ， 专补脾土 ， 脾胃者 ， 后天气血之本 ， 补此则无不补矣 。 ”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人 ， 宜用牛肉炖汁服食 ， 或用牛肉适量与大米煮粥调料进服 ， 这对脾胃虚弱的恢复 ， 大有裨益 。
8、牛肚
性平 ， 味甘 ， 也能补虚养脾胃 。 历代医家多有论说 。 《日用本草》就有“牛肚和中 ， 益脾胃”的记载 。 《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃” 。 《本草纲目》还说它能“补中益气 ， 养脾胃 。 ”所以 ， 凡脾虚之人 ， 或病后脾胃虚羸 ， 宜煨食之 。 羊肚也有与牛肚同等的功用 ， 脾虚者食之亦宜 。
9、饭豇豆
性平 ， 味甘 ， 能健补脾胃 ， 对脾胃虚弱、食少便泻 ， 或妇女脾虚带下者 ， 食之最宜 。 《滇南本草》中即有“治脾土虚弱 ， 开胃健脾”的记载 。 明·李时珍还说它能“理中益气 ， 补肾健胃 ， 和五脏 ， 调营卫 ， 生精髓” 。 除通常炒食外 ， 还可同粳米煮饭或煮粥食用 。
推荐阅读
- 盘点能够治疗腹泻的食疗方
- 积极的健脑补脑
- 吃什么可以摆脱亚健康状态
- 速冻食品这样子烹饪才健康
- 吃什么能够给肝脏排毒
- 春季如何健康吃肉？炒猪肉的家常做法
- 这些营养元素能够促进伤口愈合
- 如何吃红薯饼更健康？红薯饼的家常做法
- 生活中能够补肾的食物
- 强健脾胃的食物大全