9、蜂蜜
这个对于肠胃的滋润和改善是很不错的 , 很多地区都有吃蜂蜜的习惯 , 而蜂蜜以其甘甜的口感以及养胃润肺的功效更受到现代人的喜爱 。 中医认为 , 蜂蜜味甘 , 入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素 , 还有清肺解毒的功能 , 故能增强人体免疫力 , 是秋季最理想的滋补品 。 想养胃要喝桂花蜜 。 桂花蜜被誉为“蜜中之王” , 具有很好的养胃作用 , 加醋可减肥 , 拌奶可润肤 。
推荐吃法:蜂蜜宜用温开水冲服 , 或兑入温牛奶、豆浆中食用 。 需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜 , 过敏体质者尤其是对花粉过敏者 , 也应尽量避免进食蜂蜜 。
10、扁豆
多吃扁豆可以发挥其中的效果 , 扁豆被称为“豆中之王” , 扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆 。 中医认为 , 扁豆味甘入脾胃经 , 主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿 。 中医书籍提到扁豆 , 味甘平而不甜 , 气清香而不窜 , 性温和而色微黄 , 与脾性最合 。 扁豆是一味补脾而不滋腻 , 除湿而不燥烈的健脾化湿良药 。
推荐吃法:白扁豆煮熟捣成泥可做馅心 , 与熟米粉掺和后 , 可制作各种糕点和小吃;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用 , 也是民间传统的滋补佳品 。 白扁豆宜与粳米煮粥 , 健脾之力更强 。 需要注意的是 , 扁豆中毒事件频频发生 , 因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热 , 只有将其加热到100℃并持续一段时间后 , 才能破坏 。
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