【麦粑是什么】
麦饼是一种美味的食物 。主要成分是普通面粉和小麦粉 。
小麦耙的制造步骤:
1.将普通面粉、小麦粉、糖和酵母充分混合,然后加入水和面团 。放在温暖的地方发酵到2到3倍大小 。
2.取出面团排气,分成几份(根据自己的喜好,想吃大的就分成大一点的),搓圆 。这时候可以在手上抹点面粉,防止粘手 。
3.用汤圆的方式包红糖,捏关节,揉成平底和椭圆形面,然后放入桐叶,一个一个重复 。放在蒸盘上,静置15分钟 。
4.蒸锅加适量水,烧开后放入蒸锅,大火蒸5分钟(可根据面团发酵程度不同而定,看麦麸涨起来就好),关火3到5分钟 。很好 。
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