将错就错 调味品放错了也要吃出健康
炒菜的时候， 如果有人和你讲话， 或者一直专注于考虑某件事情， 一不小心就可能会放错了调味品， 或者放多了某种调味品， 导致菜吃起来太咸或者太辣 。 遇到这种情况要怎么办？
其实， 即便是放错了调味品， 也是可以弥补的， 厨房肯定不止准备一样调味品， 而且各种调味品都是有不同的功效的， 因此， 利用这些调味品的互补作用， 便可以弥补你放错调味品的缺陷， 让菜吃起来同样美味可口 。
1、太咸
做汤时不小心多放了盐， 又不宜加水， 可以将一个洗净的生土豆或一块水豆腐放入汤内， 即可使汤的咸味变淡， 将一把米或是面粉用布包起来放入汤内， 也能收到同样的效果 。
2、太辣
炒菜时加的辣椒太多， 辣味太重， 可以放入一只鸡蛋同炒 。 用传统的铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可以防治贫血症， 但是胃病患者要小心 。
3、太苦
【将错就错】苦瓜煮的太苦时， 可以滴入少许白醋， 以除去苦味 。 适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡， 具有提神醒脑作用 。
4、太酸
醋放多了， 菜肴变得太酸， 可以将一直松花蛋捣烂放入， 这样即可有效地减少酸味 。
5、太腻
汤过于油腻， 将少量紫菜在火上烤一下， 然后撒入汤中， 油腻即可减轻 。
以上已经详细为大家介绍了有关放错调味品的弥补方法， 主妇一定要学会哦， 我们不能保证在做菜的时候是全神贯注的， 当然， 最好是专注一些， 不要放错调料， 一旦放错， 千万不要一时糊涂就倒掉了， 或是弄得整个菜都无法食用 。
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