1、金枪鱼打理好 ， 外层裹上辣椒粉 。
2、平底锅加入适量橄榄油 ， 将整条金枪鱼炸好 ， 鱼的熟度依个人口味而定 。
3、将炸好的鱼切成厚片 。
4、生菜清洗干净 ， 撕成小片 ， 用沙拉汁拌好 ， 将鱼片放上即可 。
橄榄油的功效
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏并心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。 食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩 ， 从而迫使心脏超负荷工作 ， 造成高血压 。 而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量 ， 可以松弛你的动脉 ， 从而防止因高血压造成的动脉损伤 。 另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成 。 首先 ， 它能降低血小板的黏稠度 ， 让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次 ， ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量 ， 也就大大减少了血栓形成的机率 。
2、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸 ， 吸收迅速 ， 有效保持皮肤弹性和润泽 。 橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质 ， 能消除面部皱纹 ， 防止肌肤衰老 ， 有护肤护发和防治手足皴裂等功效 ， 是可以“吃”的美容护肤品 ， 另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌 。
3、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分 ， 并且不含胆固醇 ， 因而人体消化吸收率极高 。 它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌 ， 激化胰酶的活力 ， 使油脂降解 ， 被肠黏膜吸收 ， 以减少胆囊炎和胆结石的发生 。 还有润肠功能 ， 长期食用可以有效缓解便秘 。
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