山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 能有效降低血脂和胆固醇 , 防治心血管疾病 , 更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质 , 可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展 , 具有很高的营养价值 。

山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用


山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用
三文鱼的功效与作用
预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展 , 具有很高的营养价值 , 享有“水中珍品”的美誉 。
【山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用】预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇 , 防治心血管疾病 , 所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 , 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。
健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能 。
缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 能有效降低血脂和胆固醇 , 防治心血管疾病 , 更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质 , 可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展 , 具有很高的营养价值 , 享有“水中珍品”的美誉 。 三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处 , 是美容和减肥的好食物 。 三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等 , 能促进机体对钙的吸收和利用 , 有助于胎儿和儿童的生长发育 。 下面教你三文鱼的具体做法 , 避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失 。
蒸三文鱼
原料:三文鱼肉100克 , 葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量 。
做法:
1、将三文鱼均匀撒上盐 , 腌制30分钟后沥干水分;
2、将姜、蒜切丝 , 铺到鱼肉上面 , 水煮开之后 , 把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出;
3、葱洗净切丝 , 均匀铺到鱼肉上 , 滴上适量生抽;
4、锅中倒入少量油 , 待油冒烟后 , 迅速淋到葱丝上面即可 。
功效:增强脑功能 , 预防老年痴呆症和防治视力减退 。
山药三文鱼汤
原料:山药20克 , 三文鱼80克 , 胡萝卜、海带各10克 , 芹菜末15克 , 精盐适量 。
做法:
1、将三文鱼洗净、切块 , 下水焯烫 , 去腥味;
2、山药、胡萝卜削皮 , 洗净、切小丁;
3、海带洗净 , 切小片备用;
4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中 , 加3碗水煮沸 , 转中火熬成1碗水;
5、加入三文鱼块煮熟 , 撇上芹菜末 , 放入精盐调味即可 。
功效:降低血糖 , 延迟胃内食物的排空 , 控制餐后血糖升高 , 降低血压 。

    推荐阅读