山药怎么吃最健康?麻条山药的做法

芝麻有滋养肝肾、养血润燥的作用 。 但其外层硬壳不太容易消化 , 把它碾碎成粉 , 老人以及肠胃功能不佳的人可以吸收到更多营养 。 但是 , 这道菜中需要注意的是油和糖的用量 。 建议先把山药蒸熟再放少许油煎炸 , 可减少油脂的摄入 。

山药怎么吃最健康?麻条山药的做法



山药怎么吃最健康?麻条山药的做法
山药的功效与作用
【山药怎么吃最健康?麻条山药的做法】1、健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收功能 , 是一味平补脾胃的药食两用之品 。 不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。 临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素 , 有强健机体 , 滋肾益精的作用 。 大凡肾亏遗精 , 妇女白带多、小便频数等症 , 皆可服之 。
3、益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质 , 有润滑 , 滋润的作用 , 故可益肺气 , 养肺阴 , 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
山药怎么吃最健康?
麻条山药
材料:山药250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各适量 。
做法:
1、山药洗净去皮 , 切成4厘米长的段 , 再改成1厘米宽的条;
2、把油烧至五成热 , 下山药条炸透 , 倒入漏勺;
3、炒锅留少许底油 , 将白糖下锅烧开 , 炒成液体状能拔出丝时 , 将山药下锅挂上糖汁;
4、最后 , 将芝麻粉撒上 , 装盘即可 。
专家点评:山药和芝麻都有延缓衰老的作用 , 适合中老年人食用 。 山药味甘性平、不燥不腻 , 有健脾补肺的功效 , 是延年益寿的健康食品 。
芝麻有滋养肝肾、养血润燥的作用 。 但其外层硬壳不太容易消化 , 把它碾碎成粉 , 老人以及肠胃功能不佳的人可以吸收到更多营养 。 但是 , 这道菜中需要注意的是油和糖的用量 。 建议先把山药蒸熟再放少许油煎炸 , 可减少油脂的摄入 。

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