赤小豆有健脾去湿， 消肿解毒的作用， 冬瓜能解暑气， 而生鱼能补脾利水 。 赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养， 同时又有祛湿健脾作用 。
时蔬总烩的做法-生津祛湿解暑食谱推荐
时蔬总烩的做法
初伏的天气有温度高， 湿度大的特点， 且人们日常活动在高温中更容易出汗， “大汗伤津”， 食欲不振 。 因此， 初伏天养生要注意祛湿解暑， 养胃生津！
时蔬总烩——生津止渴营养丰富
原料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗， 黄椒半碗， 枸杞、盐、油、淀粉水适量 。
做法：
1、将所有食材清洗干净备用；
2、炒锅中放入油， 将所有材料与盐一起翻炒；
3、待将熟时， 最后加入少许淀粉水， 勾芡后即可 。
功效：花菜有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效， 同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素， 营养十分丰富 。
节瓜鸡脚汤——养胃又消暑
原料：眉豆100克， 节瓜600克， 陈皮1块， 鸡脚10只， 盐适量 。
做法：
1、眉豆浸透、洗净；节瓜去皮、洗净， 切大块；陈皮浸透洗净；鸡脚斩去爪尖， 洗净；
2、锅内加入适量清水烧开， 放入鸡爪烫约2分钟， 捞起沥干水；
3、瓦煲内加适量清水， 先用猛火烧至水滚， 然后放入以上全部用料， 待水再滚起， 以精盐调味， 即可 。
功效：清热消暑， 健脾开胃 。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤——健脾祛湿
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、赤小豆洗净， 冬瓜洗净， 连皮切， 生鱼洗净， 宰净去鳞、内脏， 慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净， 整块不用刀切 。 一起与生姜放进瓦煲内， 加清水2500毫升（约10碗水） 。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时， 调入适量盐、油便可， 供3—4人用 。
【时蔬总烩的做法-生津祛湿解暑食谱推荐】功效：赤小豆有健脾去湿， 消肿解毒的作用， 冬瓜能解暑气， 而生鱼能补脾利水 。 赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养， 同时又有祛湿健脾作用 。
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