3、雪莲花具有雌激素样作用活性 ， 能延长大鼠动情期和动情后期 ， 而缩短间情期和动情前期 。 但秋水仙碱的毒性较大 ， 能引起恶心、食欲减退、腹胀 ， 严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用 。 由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱 ， 所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服 。
虽然只是雪莲花的干制品 ， 但它依然保留着雪莲花的香味和一定功效 ， 烹制的时候需要浸泡一段时间 ， 再连花带水入菜 ， 让雪莲花味尽现 。
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