做蛋糕 ， 一定是离不开电烤箱的 ， 市面上卖的蛋糕中 ， 一定会加入很多的添加剂 ， 宝宝吃着不放心 ， 所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃 。
如何用烤箱做蛋糕？不用烤箱做蛋糕可以吗？
如何用烤箱做蛋糕
做蛋糕 ， 一定是离不开电烤箱的 ， 市面上卖的蛋糕中 ， 一定会加入很多的添加剂 ， 宝宝吃着不放心 ， 所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃 。
用烤箱可以做出和多种蛋糕 ， 现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：
用电烤箱做蛋糕的方法：
材料：
鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；
做法：
1、黄油、奶油烤化备用；
2、将蛋加入白糖粉 ， 以打蛋器拌打使成起泡状 ， 在此蛋的温度若太冷 ， 可用四十度的温水加温 ， 较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合 。 在此若搅拌不够时 ， 会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙 ， 当搅拌过度时又会使蛋糕硬化 ， 没有气泡；
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油 ， 然后将面糊倒入到模具中 ， 倒入8分满即可 。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟 。
注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕 ， 端视蛋糕搅拌起泡的方法 ， 如果含有很多气泡 ， 在气泡尚未消失前须快速制作 ， 因此 ， 材料以切的方式混合 。
烤箱做蛋糕注意事项
【如何用烤箱做蛋糕？不用烤箱做蛋糕可以吗？】使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项 ， 才能避免烤箱蛋糕失败 。 那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：
烤箱预热
在烘烤任何食物前 ， 烤箱都需先预热至指定温度 ， 才能符合食谱上的烘烤时间 。 烤箱预热约需10分钟 ， 不足的话可能会未达到指定温度 ， 若烤箱预热空烤太久 ， 也有可能影响烤箱的使用寿命 。
烘烤高度
用校壕箱烤东西 ， 基本上只要把食物放进去就可以了 ， 要注意 ， 蛋糕烤熟过程中会膨胀 ， 一定不要装满模具 。
但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择 ， 只要食谱上未特别注明上下火温度的 ， 将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时 ， 除非烤箱的上下火可单独调温 ， 不然此时通常都是将上下火温度相加除以二 ， 然后将烤盘置于上层即可 ， 但仍需随时留意表面是否过焦 。
蛋糕过焦时的处理
校壕箱较容易发生过焦的情况 ， 此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸 ， 或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温 ， 除非炉温过高、离上火太近或烤得太久 ， 比较少会有烤焦的情况 。
在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化 ， 必须适时将点心换边掉头或者降温 ， 以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均 ， 或者饼干有的过无有的未熟等情形发生 。
不用烤箱做蛋糕可以吗
很多家庭没有烤箱 ， 难道就不能做美味的蛋糕了么？其实 ， 电饭锅、冰箱、微波炉都可以做蛋糕 ， 一起来看一下吧！
推荐阅读
- 青蟹怎么保存 青蟹的保存方法
- 如何分辨出辣椒种子的新旧
- 塑腰带的坏处
- 如何正确给孩子进行性教育
- 股票如何做波段操作,股票怎么做波段操作
- 低收入家庭理财方法有什么,中低收入家庭如何理财
- 如何修改快手极速版金币上限
- 像素射击如何更换人物皮肤
- 如何把图片上的文字转换成word
- 如何得到花花卡福字