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香菇的做法大全-香菇怎么做好吃

小知识

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。 由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。
【香菇的做法大全-香菇怎么做好吃】

香菇的做法大全-香菇怎么做好吃


香菇的做法大全-香菇怎么做好吃
香菇番茄萝卜汤
白萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 产妇适量食用可以提高自身免疫力 。
食谱所需用料：
番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml） 。
做法步骤：
1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块 。 干香菇用水冲净表面的浮土 ， 不需要浸泡 。 西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块 。
2、汤锅用大火加热 ， 倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入2/3的西红柿煸炒出汤后 ， 倒入开水煮开 。
3、放入干香菇和白萝卜一起 ， 改成中火 ， 虚掩着锅盖 ， 煮约20分钟 。
4、打开盖子 ， 放入剩余的1/3的西红柿块 ， 改成大火煮5分钟 ， 调入盐 ， 白胡椒粉和香油搅匀即可 。
小贴士：
番茄可以增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。 所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
番茄可以健胃消食 ， 生津止渴 ， 润肠通便 。
此食谱的功效：白萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 产妇适量食用可以提高自身免疫力 。
香菇鸡肉茸
香菇和鸡肉的搭配 ， 让孩子获取优质的蛋白质 ， 增强宝宝免疫力 。
食谱所需用料：
新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、盐1/4茶匙（1克）、生抽2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml） 。
做法步骤：
1、将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净 。
2、香菇沥干 ， 切碎 。 鸡胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁 。 把鸡肉碎放入碗中 ， 调入1汤匙（15ml）的橄榄油 ， 搅匀后腌制5分钟 。
3、平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油 ， 大火加热 ， 待油7成热时 ， 放入鸡肉碎 ， 煸炒至肉的表面变成白色 ， 用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧 。 在锅的另一侧 ， 倒入香菇碎 ， 用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟 ， 然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起 。
4、调入盐、生抽和糖 ， 翻炒2分钟 ， 此时香菇会出一些汤 ， 如果没有的话 ， 加入少量的清水 ， 继续炒1分钟 ， 然后淋入水淀粉即可 。
小贴士：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。
此食谱的功效：香菇和鸡肉的搭配 ， 让孩子获取优质的蛋白质 ， 增强宝宝免疫力 。
香菇笋丁小炒
香菇和猪里脊肉的搭配 ， 让准妈妈获取优质的蛋白质 ， 增强妈妈免疫力 。
食谱所需用料：
鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆（煮）适量、蒜少许、蚝油1汤匙、色拉油适量、淀粉半茶匙、白糖1茶匙 。

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