把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗 ， 奶皮最后会飘在上面 。 这就是双皮奶的第一张皮了 。 把平底碗蒙上锡箔纸 ， 或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上 ， 目的是为了不要让水汽滴上；上锅蒸20分钟 。
双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？
双皮奶的制作方法
【双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？】双皮奶是本人的最爱 ， 今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法 ， 下面为简单介绍 。
材料：牛奶；鸡蛋；糖 。
制作方法：
1、把牛奶倒入锅中 ， 用中火加热 ， 直至微沸 ， 倒入容器 ， 这个容器最好是你打算上锅蒸的容器 ， 也就是最后成形的容器 ， 宜底平且开口大的 。
2、牛奶在容器中放在一个地方静止 ， 不用乱动了 ， 静止冷却以形成奶皮 。
3、平均100ml牛奶用一个鸡蛋的蛋清 ， 自己算好所需鸡蛋蛋清 ， 放一点糖 ， 使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫 ， 这个步骤是很考验耐力的 ， 最好当然是有电动打蛋器啦 ， 没有的话 ， 这就是锻炼的时间了 。
4、这时候 ， 饭前准备好的牛奶已经完全冷却好了 ， 结了一层奶皮 。 轻轻的挑破一点奶皮 ， 缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗 ， 搅拌均匀由于上一步的蛋清泡沫丰富且均匀 ， 所以牛奶倒入后搅和一下很容易就相互融合均匀了 。 此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底 。
5、把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗 ， 奶皮最后会飘在上面 。 这就是双皮奶的第一张皮了 。
6、把平底碗蒙上锡箔纸 ， 或者用什么其他盖子、保鲜膜盖上 ， 目的是为了不要让水汽滴上；上锅蒸20分钟 。
7、20分钟后 ， 一切都那么美好！香气四溢 ， 唇齿留香的双皮奶就好了 。
8、如果比较馋可以稍凉便吃 ， 如果有够耐性可以放冰箱冷却后吃 ， 一级棒！
推荐阅读
- 适合高中生看的电影 适合高中生看的电影有哪些
- 逻辑主义的代表人物是 逻辑主义的代表人物是谁
- 过期的啤酒有什么用？过期啤酒的妙用
- 小孩新年简笔画
- 元旦爆竹简笔画 元旦爆竹的画法
- 短路和断路的区别 短路和断路有什么不同
- 麻辣干拌面的做法 麻辣干拌面的家常做法
- 越南的特色美食
- 乱炖的做法 乱炖怎么做
- 锅盔的简介-锅盔的做法