黑木耳中的胶质 ， 有润肺和清涤胃肠的作用 ， 可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用 。
黑木耳的做法大全-黑木耳怎么做
山药黑木耳
木耳味道鲜美 ， 山药有强健机体 ， 滋肾益精的作用 ， 食之营养丰富 ， 延年益寿 。
食谱所需用料：
山药一根、黑木耳3朵、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、黑木耳水发2小时2
2、山药去皮3
3、山药切片后泡水中4
4、锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5
5、另起锅放油炒山药片6
6、大火1分钟后倒入黑木耳 ， 加盐鸡精即可
小贴士：
山药口感绵软 ， 利于吸收 ， 更适合老年人和孩子食用 。
多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积 ， 防止动脉过早的发生硬化 。
此食谱的功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。 不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。 大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症 ， 皆可服之 。
黑木耳红枣汤
准妈妈们容易感觉到体虚 ， 这道汤品能增强妈妈免疫力 ， 起到良好的滋补作用 。
食谱所需用料：
木耳（干）50克、枣（干）100克、水适量、冰糖适量 。
做法步骤：
1、红枣用水泡一会 ， 可以用无核的蜜枣 ， 比较省事 ， 要是有核的 ， 需要把核去掉 。
2、黑木耳用凉水泡发 ， 泡发以后去根 。
3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮 ， 大火煮开 。
4、小火慢炖半个小时既可食用 ， 凉热都很好喝 。
小贴士：
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能 ， 有保护肝脏、增强体力的作用 。
准妈咪们都会感觉到体虚 ， 这道汤品能起到良好的滋补作用 。
此食谱的功效：大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 ， 其具有维持毛细血管通透性 ， 改善微循环 ， 还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力 。
黑木耳滚猪肝汤
黑木耳滚猪肝汤味道鲜美 ， 可以美容养颜 ， 能收宁神疏肝、补血活血功用 。 郁闷气尽舒,心境舒泰平和 。
食谱所需用料：
黑木耳 ， 猪肝 ， 生姜 ， 红枣 ， 盐 。
做法步骤：
1、黑木耳用清水泡发 ， 洗干净备用 。
2、将猪肝、生姜、红枣洗净 ， 猪肝切片 ， 生姜去皮 ， 红枣去核 。
3、往锅内加入适量的清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后加入黑木耳、红枣和生姜 ， 用中火煲1个小时左右 ， 然后加入猪肝 ， 待猪肝熟透 ， 加盐调味即可饮用 。
小贴士：
如果妇女气滞血瘀 ， 月经不调 ， 经期腹痛 ， 黑眼圈 ， 脸上出现黄褐斑 ， 都可以用此汤作食疗 。
中医认为如果过度疲劳 ， 夜眠不酣 ， 就会容易出现肝失疏泄 ， 脾运不力 ， 气滞血瘀的症状 ， 眼睛周围会出现黑晕 ， 经常适当饮用此汤 ， 有助干预防以上的症状出现 。
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