粉蒸肉也是湘菜菜色之一， 又称为面面肉 。 它的口味是软、嫩、香、甜、咸， 滋味丰富又爽口， 吃起来肉带着清香， 肥而不腻 。 通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成， 材料简单却味道美妙 。 而且这道菜可以促进消化， 而且富含蛋白质等营养物质， 是进补的佳品 。
粉蒸肉的做法-粉蒸肉怎么做？
粉蒸肉的做法
粉蒸肉也是湘菜菜色之一， 又称为面面肉 。 它的口味是软、嫩、香、甜、咸， 滋味丰富又爽口， 吃起来肉带着清香， 肥而不腻 。 通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成， 材料简单却味道美妙 。 而且这道菜可以促进消化， 而且富含蛋白质等营养物质， 是进补的佳品 。 许多人都认为， 这道菜是十分简单， 是新手容易掌握的， 吃着让人觉得很满足， 可以作为宴客的菜肴 。
制作材料
1、原料：猪肉500克， 米粉100克， 南瓜100克 。
2、配料：姜10克， 食盐、糖、胡椒粉适量， 油适量， 酱油25克， 料酒适量， 香葱、蒜末适量 。
制作步骤
1、首先是准备好猪肉， 选择五花肉， 洗干净后放到冰箱里冻大约两到三个小时， 因为五花肉冻了之后会比较好切， 如果厨艺较高刀法不错的朋友可以不做这个步骤 。 等时间到了把冻好的猪肉拿出来， 切成大约10厘米长、3毫米厚的肉片 。
2、把切好的猪肉放到一个碗里， 加入酱油、料酒、切碎的香葱、姜和蒜末、油、胡椒粉和盐、糖， 搅拌均匀后让它腌渍大约二十分钟 。
3、腌渍时间到了之后， 加入米粉和适量的水， 搅拌好， 让每片猪肉上都可以均匀沾到米粉， 让米粉和肉吸收一些加入的水份 。
【粉蒸肉怎么做好吃？粉蒸肉的做法】4、南瓜去皮去籽， 切成厚片， 然后拿一只大碗， 把南瓜铺在碗里， 然后再将肉片一片一片平均的摆在南瓜上 。
5、准备锅子， 烧开水， 然后把放着南瓜和猪肉的碗放进去蒸四十分钟， 之后可以关火， 取出盘子， 把蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子上， 然后撒上葱花， 一道美味的粉蒸肉就最终完成了 。
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