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小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全

小知识

小白菜的食用方法很多 ， 可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒 ， 小白菜汤有利于减肥 。 用小白菜制作菜肴 ， 炒、熬时间不宜过长 ， 以免损失营养 ， 一般人均宜食用 ， 下面小编就给大家介绍一下小白菜的做法大全 。

小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全


小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全
豆豉粉丝小白菜
用料：
小白菜10棵、粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙（5克）、姜末1/2（3克）、香葱1根、干豆豉1茶匙（5克）、糖1/3茶匙（2克）、米醋1茶匙（5毫升）、蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5毫升） 。
做法：
1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟 ， 变软后捞出备用 。
2、锅中倒入油 ， 大火加热 ， 待油温5成热时 ， 放入蒜末和姜末 ， 炒香后 ， 加入干豆豉 ， 用中火继续煸炒1分钟 ， 然后放入虾皮翻炒半分钟盛出 。 将蚝油、生抽、米醋放入容器中 ， 调匀做成料汁 。
3、小白菜切掉根部 ， 清洗干净后 ， 放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水 ， 挤干水分 ， 切成5厘米长的段 。 在盘子中铺入粉丝和小白菜 ， 将调好的料汁倒入 ， 放入海尔消毒锅中 ， 水开后 ， 蒸4分钟 ， 关火 。
4、香葱洗净后切成小圈 ， 放入蒸好的小白菜上 ， 最后烧少许热油 ， 浇在小白菜上即可 。
小贴士：
1、白菜含有90%以上的纤维素 。 纤维素被现代营养学家称为“第七营养素” ， 不但能起润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。
2、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食 ， 同时女性也应该多吃 。
豆豉粉丝小白菜的功效：白菜微寒、味甘、性平 ， 归肠、胃经 ， 有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效 。
小白菜汁
给宝宝喂食菜汁是很需要技巧的 ， 开始食用时可用少量温开水冲稀 ， 每次给宝宝饮用1-2匙 。
用料：
小白菜100克、水适量 。
【小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全】做法：
1、小白菜清洗干净 ， 控水 。 将叶子撕下来备用 。
2、开水焯透 ， 捞出控水 ， 自然晾凉 。
3、用海尔搅拌机把菜叶搅拌成菜泥 。
4、将打好大小白菜泥过滤 ， 取汁水即可 。
小贴士：
1、纱布、菜刀、菜板等 ， 一定要注意清洁 。
2、要确保小白菜的新鲜度 。
3、小白菜焯、煮的时间不宜过长 ， 以免损失营养 。
4、除了小白菜 ， 还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿等取汁给孩子喝 。
小白菜汁的功效：给小孩子喂食小白菜汁是很需要技巧的 ， 开始食用时可用少量温开水冲稀 ， 每次给宝宝饮用1-2匙 。 如果宝宝没有什么异常反应 ， 就说明这种青菜孩子完全可以接受 。
上汤小白菜
用料：
小白菜一把 ， 火腿肠半根 ， 煮鸡蛋一个（或咸蛋） ， 家乐浓汤宝一盒 ， 蒜几个 。
做法：
1、火腿肠切粒 ， 煮鸡蛋切小块 。
2、锅里放少许油然后将蒜粒放入煸炒至焦黄 ， 然后加火腿肠炒出香味后加水 。
3、然后放入浓汤宝 ， 搅拌至完全化开 。
4、水沸腾后 ， 放小白菜进去烫熟 。
5、捞出小白菜码在盘子里 ， 放上鸡蛋块 。
6、锅里勾薄欠浇在上面即可 。
小贴士：
1、这个浓汤宝里调料已经很足了 ， 不需要再另外添加 。
2、小白菜减少动脉粥样硬化的形成 ， 从而保持血管弹性 。
上汤小白菜的功效：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多 ， 并且还有丰富的维生素C ， 孕妇可适当食用 。

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